Brazilski recept
Rabanada (Prženi kruh sa začinima)
Rabanada je klasičan i utješan desert pripremljen od kriški kruha koje se pretvaraju u mekanu, zlatnu i neodoljivu slatku poslasticu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
12 kriški starog tost kruha
1 limenka kondenziranog mlijeka
1 šalica (čajna) vode
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
3 jaja, dobro istučena
Ulje za prženje
Šećer i mljeveni cimet za posipanje
1 limenka kondenziranog mlijeka
1 šalica (čajna) vode
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
3 jaja, dobro istučena
Ulje za prženje
Šećer i mljeveni cimet za posipanje
Gdje pronaći sastojke
Kruh, jaja, šećer i cimet: dostupni u svim većim trgovinama mješovite robe i supermarketima
Kondenzirano mlijeko: dostupno na odjelu za pečenje kolača ili kod dugotrajnih mliječnih proizvoda
Ekstrakt vanilije: dostupan na odjelu s dodacima za kolače
Kondenzirano mlijeko: dostupno na odjelu za pečenje kolača ili kod dugotrajnih mliječnih proizvoda
Ekstrakt vanilije: dostupan na odjelu s dodacima za kolače
Upute za pripremu
- Izrežite svaku krišku kruha na četiri jednaka dijela
- U dubokoj zdjeli pomiješajte kondenzirano mlijeko s vodom i ekstraktom vanilije
- Umočite komade kruha u tekuću smjesu tako da se dobro natope
- Umočite svaki natopljeni komad u prethodno istučena jaja
- Izvadite iz jaja i pričekajte trenutak da višak tekućine iscuri
- Zagrijte ulje i pržite rabanade na umjerenoj temperaturi kako bi ravnomjerno porumenile
- Premjestite rabanade na posudu obloženu papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak masnoće
- Na kraju pospite mješavinom šećera i cimeta dok su kriške još tople prije posluživanja
Napomene
Ovaj recept koristi tost kruh za stvaranje nježnih zalogaja. Tajna savršenog rezultata je osigurati da kruh dobro upije tekućinu prije prženja, uz održavanje kontrolirane temperature kako bi kriške ostale zlatne i savršene teksture.
Ocjene i komentari