Brazilski recept
Sladoled od kokosa i ananasa (Sorvete de coco e abacaxi)
Ovaj klasični desert spaja svježinu karameliziranog ananasa s kremastošću sladoleda od kokosa, stvarajući neodoljivu tropsku poslasticu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 1/2 šalica šećera
1/4 šalice maslaca
1 ananas, oguljen i narezan na ploške
1 litra sladoleda od kokosa
1/4 šalice maslaca
1 ananas, oguljen i narezan na ploške
1 litra sladoleda od kokosa
Gdje pronaći sastojke
Sastojke možete pronaći u lokalnim supermarketima i na tržnicama. Za sladoled od kokosa preporučuje se odabir kvalitetnog, kremastog sladoleda iz trgovine.
Upute za pripremu
- Stavite šećer i maslac u veliku tavu na jaku vatru, miješajući dok ne dobijete zlatni karamelizirani sirup.
- Prebacite sirup u zdjelu i umočite svaku plošku ananasa u njega, pazeći da budu dobro obložene karamelom s obje strane.
- Pripremite kalup za kruh (28x12 cm) lagano ga namastivši s malo ulja.
- Obložite dno i stranice kalupa kriškama ananasa, slažući ih jednu do druge.
- Dodajte sladoled od kokosa u kalup, ispunjavajući sav unutarnji prostor.
- Završite prekrivanjem površine preostalim kriškama ananasa.
- Držite u zamrzivaču oko šest sati ili dok sladoled ne postane potpuno čvrst.
- Izvadite sladoled iz kalupa i ostavite ga da odstoji otprilike 15 minuta prije rezanja, osiguravajući da postigne idealnu kremastu konzistenciju za posluživanje.
Napomene
Ovaj rashlađeni i profinjeni desert idealan je završetak ljetnih ručkova. Spoj karamela, kiselkastog voća i kremastog sladoleda od kokosa stvara savršenu ravnotežu okusa.
Ocjene i komentari