Brazilski recept
Tradicionalne kokosove kuglice (beijinho)
Isprobajte klasik brazilske kuhinje: kremaste kuglice od kondenziranog mlijeka i kokosa. Brza i jednostavna slastica koja će uljepšati svako druženje.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 limenka kondenziranog mlijeka (395 g)
1 žlica neslanog maslaca
Kristal šećer za valjanje kuglica
Kokosove pahuljice za valjanje
Klinčić za dekoraciju (opcionalno)
150 g sitno ribanog kokosa
Maslac za premazivanje dlanova
1 žlica neslanog maslaca
Kristal šećer za valjanje kuglica
Kokosove pahuljice za valjanje
Klinčić za dekoraciju (opcionalno)
150 g sitno ribanog kokosa
Maslac za premazivanje dlanova
Gdje pronaći sastojke
Kondenzirano mlijeko potražite u većini bolje opremljenih supermarketa, obično na odjelu za pečenje kolača ili uz namaze od čokolade. Ribani kokos i kokosove pahuljice lako ćete pronaći na policama sa suhim voćem i sastojcima za deserte. Klinčiće potražite na odjelu začina. Ako su vam potrebni sastojci specifični za brazilske recepte, potražite ih u trgovinama zdrave hrane ili specijaliziranim trgovinama s uvezenim namirnicama.
Upute za pripremu
- U posudu s debelim dnom ulijte kondenzirano mlijeko i dodajte maslac
- Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje kako smjesa ne bi zagorjela na dnu
- Kuhajte sve dok smjesa ne postigne konzistenciju mekog tijesta, odnosno dok se sama ne počne odvajati od dna posude pri miješanju
- U smjesu umiješajte ribani kokos i sve dobro sjedinite
- Prebacite smjesu na tanjur koji ste prethodno lagano namastili maslacem i raširite je kako bi se brže ohladila
- Stavite tanjur u zamrzivač na otprilike 35 minuta kako bi se smjesa stvrdnula
- U plitkom tanjuru pomiješajte kokosove pahuljice s malo kristal šećera za dekoraciju
- Dlanove lagano namastite s malo maslaca
- Uzimajte male količine smjese pomoću žličice i dlanovima oblikujte kuglice
- Oblikovane kuglice uvaljajte u mješavinu kokosa i šećera dok se potpuno ne prekriju
- Po želji, na vrh svake kuglice utisnite klinčić za tradicionalan izgled
- Gotove kuglice poslažite u papirnate košarice ili na ukrasni tanjur
- Stavite u hladnjak na barem 2 sata prije posluživanja kako bi kuglice bile savršeno čvrste
Napomene
Beijinho je jedan od najomiljenijih brazilskih slatkiša, nezaobilazan dio svakog rođendana i obiteljskog slavlja. Njegova priprema je vrlo jednostavna, zahtijeva tek nekoliko osnovnih namirnica i vrlo malo vremena na štednjaku, što ga čini savršenim izborom za slatki zalogaj u svakoj prilici. Savršena ravnoteža kremastog kondenziranog mlijeka, mirisnog kokosa i malo maslaca stvara prepoznatljiv okus kojem je teško odoljeti.
Ovaj recept donosi izvorni način pripreme, osiguravajući pravu teksturu i autentičan doživljaj koji svi ljubitelji ovih slastica cijene. Idealno za sve koji traže brzu i provjerenu domaću slasticu.
Ovaj recept donosi izvorni način pripreme, osiguravajući pravu teksturu i autentičan doživljaj koji svi ljubitelji ovih slastica cijene. Idealno za sve koji traže brzu i provjerenu domaću slasticu.
Ocjene i komentari