Brazilski recept
Biskvit (Pão de ló)
Biskvit je klasik slastičarstva, poznat po svojoj laganoj, prozračnoj teksturi i jednostavnoj pripremi s tek nekoliko sastojaka.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
6 jaja
6 jušnih žlica šećera
5 jušnih žlica pšeničnog brašna
1 ravna jušna žlica praška za pecivo
6 jušnih žlica šećera
5 jušnih žlica pšeničnog brašna
1 ravna jušna žlica praška za pecivo
Gdje pronaći sastojke
Sastojke možete nabaviti u svim bolje opremljenim trgovinama mješovitom robom, tržnicama ili specijaliziranim trgovinama za slastičarske proizvode.
Upute za pripremu
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka
- Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg
- Dodajte žumanjak po žumanjak uz neprestano miješanje mikserom
- Postupno dodajte prosijani šećer uz stalno miješanje
- Pažljivo prosijte pšenično brašno
- Isključite mikser i ručno nježno umiješajte brašno u smjesu
- Koristite lagane pokrete odozdo prema gore kako biste zadržali prozračnost smjese
- Na samom kraju umiješajte prašak za pecivo
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na srednjoj temperaturi dok ne poprimi zlatnu boju
Napomene
Ovo je osnovni recept za razne torte i slastice. Tajna savršenog rezultata leži u nježnom miješanju brašna kako bi se zadržao zrak u smjesi, što osigurava da biskvit bude visok i mekan.
Ocjene i komentari