Brazilski recept
Kremasti puding od kondenziranog mlijeka (Pudim de leite condensado)
Naučite kako pripremiti klasični desert od kondenziranog mlijeka. Kremaste teksture i prepoznatljivog okusa, savršen je završetak svakog obroka.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
3 jaja
1 limenka kondenziranog mlijeka
1 limenka mlijeka (koristite praznu limenku kondenziranog mlijeka kao mjeru)
3 žlice šećera (za karamel)
1 limenka kondenziranog mlijeka
1 limenka mlijeka (koristite praznu limenku kondenziranog mlijeka kao mjeru)
3 žlice šećera (za karamel)
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći u lokalnim supermarketima. Kondenzirano mlijeko se obično nalazi na odjelu s namirnicama za pečenje ili dugotrajnim mliječnim proizvodima.
Upute za pripremu
- Zagrijte pećnicu na 180°C tijekom 10 minuta.
- U blenderu miksajte jaja, kondenzirano mlijeko i mlijeko otprilike 3 minute dok ne dobijete homogenu smjesu.
- U kalupu s otvorom u sredini pripremite karamel. Stavite šećer u kalup i zagrijavajte na laganoj vatri, povremeno miješajući dok se ne otopi i pretvori u karamel.
- Rasporedite karamel po cijeloj unutrašnjosti kalupa.
- Ulijte smjesu iz blendera u pripremljeni kalup.
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 40 minuta, odnosno dok puding ne postane zlatnožut i čvrst.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije nego što ga stavite u hladnjak.
- Hladite barem 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se dobro stisnuo.
- Za posluživanje, prođite nožem uz rubove i preokrenite kalup na tanjur.
Napomene
Puding od kondenziranog mlijeka jedna je od najomiljenijih slastica u Brazilu, poznata po svojoj jednostavnosti i nenadmašnom okusu. Njegova baršunasta tekstura i uravnotežena slatkoća čine ga savršenim izborom za obiteljske obroke ili posebne prigode. Ovaj recept je praktičan i ne zahtijeva vodenu kupelj, što postupak pripreme čini još pristupačnijim za svakoga tko želi kod kuće napraviti neodoljiv desert.
Ocjene i komentari