Braziliaans recept
Calabresa-worstvulling voor pasteitjes
Deze vulling van gerookte calabresa-worst is een klassieker, gewaardeerd om zijn uitgesproken smaak en eenvoudige bereiding.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
300g geraspte calabresa-worst
1 kleine ui, fijngesneden
Oregano naar smaak
1 kleine ui, fijngesneden
Oregano naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Calabresa-worst is te vinden bij speciaalzaken voor Latijns-Amerikaanse producten of bij de slager (vraag om een stevige, gerookte worst als alternatief). Ui en oregano zijn in elke supermarkt verkrijgbaar.
Bereidingswijze
- Doe de geraspte calabresa-worst en de fijngesneden ui in een pan
- Fruit de ingrediënten op middelhoog vuur totdat de ui zacht is en de worst mooi goudbruin gebakken
- Verwijder het overtollige vet dat zich op de bodem van de pan heeft gevormd
- Strooi de oregano over het mengsel en roer alles goed door
- Laat de vulling volledig afkoelen voordat je deze in je recepten verwerkt
Opmerkingen
Een veelzijdige vulling, ideaal voor pizza's, hartige gebakjes of taarten. Het geheim voor een goed resultaat is zorgen dat het mengsel goed droog en afgekoeld is voordat je het op het deeg aanbrengt.
Beoordelingen en reacties