Βραζιλιάνικη Συνταγή
Γέμιση με καπνιστό λουκάνικο (calabresa) για πιτάκια
Αυτή η γέμιση με λουκάνικο calabresa αποτελεί βασικό στοιχείο της βραζιλιάνικης κουζίνας, γνωστή για την πλούσια γεύση της και την απλότητα στην εκτέλεση.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
300g τριμμένο λουκάνικο calabresa
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Ρίγανη κατά βούληση
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Ρίγανη κατά βούληση
Πού να βρείτε υλικά
Το λουκάνικο calabresa είναι ένα ιδιαίτερο καπνιστό προϊόν από τη Βραζιλία. Αναζητήστε το σε παντοπωλεία με εισαγόμενα προϊόντα ή εξειδικευμένα καταστήματα με λατινοαμερικάνικα τρόφιμα. Το κρεμμύδι και η ρίγανη είναι διαθέσιμα σε κάθε τοπικό μανάβικο ή μπακάλικο της γειτονιάς.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Τοποθετήστε το τριμμένο λουκάνικο calabresa και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι
- Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και το λουκάνικο να πάρει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα
- Απομακρύνετε το περιττό λίπος που συγκεντρώθηκε στον πάτο του τηγανιού για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα
- Πασπαλίστε με τη ρίγανη και ανακατέψτε καλά για να αναδειχθούν τα αρώματα
- Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει εντελώς προτού τη χρησιμοποιήσετε στις παρασκευές σας
Σημειώσεις
Μια εξαιρετικά ευέλικτη επιλογή για πίτσες, σπιτικά αλμυρά ή πίτες. Το κλειδί για το τέλειο αποτέλεσμα είναι να διασφαλίσετε ότι το μείγμα παραμένει στεγνό και κρυώσει τελείως προτού το χρησιμοποιήσετε στη ζύμη σας.
Βαθμολογίες & σχόλια