ब्राज़ीलियाई नुस्खा
पे-दे-मोलेक (मूंगफली की चिक्की)
पे-दे-मोलेक ब्राज़ीलियाई व्यंजनों की एक क्लासिक मिठाई है, जो अपनी सादगी और लाजवाब स्वाद के लिए जानी जाती है।
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सामग्री
2 कप चीनी
3 कप कच्ची मूंगफली
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 कप कॉर्न सिरप (मक्के का सिरप)
3 कप कच्ची मूंगफली
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 कप कॉर्न सिरप (मक्के का सिरप)
सामग्री कहां मिलेगी
मूंगफली और चीनी किसी भी स्थानीय किराना स्टोर या ग्रोसरी शॉप पर आसानी से मिल जाती है। कॉर्न सिरप और बेकिंग सोडा बड़े सुपरमार्केट या बेकिंग सामग्री बेचने वाली दुकानों पर उपलब्ध होते हैं।
तैयारी विधि
- माइक्रोवेव के लिए सुरक्षित एक गहरे बर्तन में मूंगफली, चीनी और कॉर्न सिरप को अच्छी तरह मिलाएं।
- इसे माइक्रोवेव में हाई पावर पर 10 मिनट के लिए गर्म करें। बीच-बीच में माइक्रोवेव रोककर मिश्रण को अच्छी तरह चलाते रहें।
- माइक्रोवेव से बाहर निकालते ही इसमें बेकिंग सोडा डालें और जल्दी से मिला लें।
- इस मिश्रण को तुरंत मार्बल की सतह या किसी ऐसी ट्रे पर फैला दें जिस पर हल्का सा मक्खन या मार्जरीन लगा हो।
- इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में तोड़कर सर्व करें।
अवलोकन
यह मिठाई उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो कुछ पारंपरिक और झटपट बनाना चाहते हैं। इसे माइक्रोवेव में बनाना बहुत आसान है और इसका कुरकुरापन हर किसी को पसंद आता है।
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