מתכון ברזילאי
קז'וזיניו מסורתי: ממתק בוטנים ביתי וקל
הכינו ממתק בוטנים ברזילאי קלאסי, ה-קז'וזיניו (Cajuzinho), מתכון פשוט ומהיר שמתאים לכל אירוע ולקינוח מושלם.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
400 מ"ל חלב מלא
30 גרם אבקת שוקולית או קקאו ממותק
700 גרם סוכר לבן
1 ק"ג בוטנים קלויים וטחונים עם הקליפה
סוכר לבן לציפוי
בוטנים קלויים חצויים לקישוט
30 גרם אבקת שוקולית או קקאו ממותק
700 גרם סוכר לבן
1 ק"ג בוטנים קלויים וטחונים עם הקליפה
סוכר לבן לציפוי
בוטנים קלויים חצויים לקישוט
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל המרכיבים בכל סופרמרקט מקומי. בוטנים ללא קליפה או עם קליפה זמינים במדפי הפיצוחים, וחלב ואבקת שוקו נמצאים במדפי מוצרי החלב והאפייה בהתאמה.
אופן הכנה
- קלו את הבוטנים ותנו להם להתקרר לחלוטין
- טחנו את הבוטנים הקלויים במעבד מזון או בלנדר עד לקבלת מרקם של פירורים דקים
- בקערה גדולה, ערבבו את הבוטנים הטחונים, הסוכר הלבן ואבקת השוקולית
- הוסיפו את החלב בהדרגה תוך כדי לישה עם הידיים עד לקבלת מסה אחידה שמתחילה להפריש מעט שמן
- ודאו את מרקם המסה: היא צריכה להיות יציבה מספיק כדי שניתן יהיה ליצור ממנה כדורים
- צרו מנות קטנות מהמסה ועצבו אותן לצורת טיפה המדמה את הפרי
- בחלק הרחב של כל ממתק, נעיצו חצי בוטן כדי לדמות את הזרע של הפרי
- גלגלו את הקז'וזיניו המוכנים בתוך צלחת עם סוכר לבן
- הניחו את הממתקים המוכנים על מגש הגשה
הערות
קז'וזיניו הוא ממתק ברזילאי אהוב המבוסס על טעמם העשיר של בוטנים קלויים. גרסה ביתית זו מציעה דרך פשוטה ומהירה להכין את המעדן הזה במטבח שלכם. הממתק מצוין להגשה לצד קפה, כחלק ממגש אירוח או כנשנוש מתוק. בזכות מרכיבים זמינים ושלבי הכנה פשוטים, תקבלו תוצאה מרשימה וטעימה במיוחד.
דירוגים ותגובות