Resep Khas Brasil
Cajuzinho Brasil yang Manis dan Mudah (Cajuzinho)
Buat jajanan kacang khas Brasil yang manis dan gurih, yaitu Cajuzinho tradisional. Camilan simpel, praktis, dan pasti disukai banyak orang saat kumpul keluarga.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
400 ml susu cair full cream
30 g bubuk cokelat
700 g gula pasir halus
1 kg kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan (dengan kulit arinya)
Gula pasir secukupnya untuk lapisan luar
Kacang tanah panggang secukupnya, dibelah dua untuk hiasan
30 g bubuk cokelat
700 g gula pasir halus
1 kg kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan (dengan kulit arinya)
Gula pasir secukupnya untuk lapisan luar
Kacang tanah panggang secukupnya, dibelah dua untuk hiasan
Tempat Menemukan Bahan
Bahan utama seperti kacang tanah sangrai dan gula pasir bisa ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket lokal. Untuk bubuk cokelat, gunakan cokelat bubuk tanpa pemanis (cocoa powder) yang tersedia di rak bahan kue. Jika sulit mencari kacang yang sudah dikupas dan disangrai, Anda bisa membeli kacang tanah mentah di pasar lalu menyangrainya sendiri di rumah tanpa minyak. Susu full cream tersedia di bagian produk susu (dairy section) di supermarket mana pun.
Cara Memasak
- Sangrai kacang tanah hingga matang dan biarkan dingin sepenuhnya
- Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai menggunakan alat penggiling atau food processor hingga menjadi tekstur remah yang halus
- Siapkan wadah besar, campurkan kacang tanah halus, gula pasir, dan bubuk cokelat hingga rata
- Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni dengan tangan hingga adonan menjadi kalis dan mulai mengeluarkan minyak alaminya
- Pastikan tekstur adonan sudah cukup padat dan tidak lengket agar mudah dibentuk
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan lonjong menyerupai buah jambu mete
- Tempelkan setengah butir kacang tanah pada bagian ujung yang lebih lebar untuk memberikan efek menyerupai biji jambu mete
- Gulingkan setiap bulatan adonan ke dalam gula pasir hingga terbalut rata
- Tata jajanan yang sudah jadi di atas piring saji yang cantik
Catatan
Cajuzinho adalah camilan klasik dari Brasil yang dicintai karena cita rasa kacang tanah panggangnya yang khas dan teksturnya yang lembut. Bentuknya yang menyerupai buah jambu mete membuat camilan ini sangat ikonik.
Resep ini adalah versi rumahan yang praktis, sangat cocok untuk pemula yang ingin membuat sesuatu yang istimewa tanpa ribet. Anda bisa menyajikannya sebagai teman minum kopi, camilan di acara pesta, atau sekadar pengobat rindu akan camilan manis yang autentik. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menghadirkan cita rasa Brasil langsung di dapur Anda.
Resep ini adalah versi rumahan yang praktis, sangat cocok untuk pemula yang ingin membuat sesuatu yang istimewa tanpa ribet. Anda bisa menyajikannya sebagai teman minum kopi, camilan di acara pesta, atau sekadar pengobat rindu akan camilan manis yang autentik. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menghadirkan cita rasa Brasil langsung di dapur Anda.
Ulasan dan Komentar