ब्राज़ीलियाई नुस्खा
पारंपरिक मूंगफली की मिठाई (Receita de cajúzinho)
मूंगफली से बनने वाली इस पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई को घर पर आसानी से तैयार करें। यह पार्टी और खास पलों के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
400 ml पूर्ण दूध
30 g चॉकलेट पाउडर
700 g दानेदार चीनी
1 kg छिलके सहित भुनी और पिसी हुई मूंगफली
रोल करने के लिए दानेदार चीनी
सजाने के लिए आधी कटी हुई भुनी हुई मूंगफली
30 g चॉकलेट पाउडर
700 g दानेदार चीनी
1 kg छिलके सहित भुनी और पिसी हुई मूंगफली
रोल करने के लिए दानेदार चीनी
सजाने के लिए आधी कटी हुई भुनी हुई मूंगफली
सामग्री कहां मिलेगी
सामग्री को किसी भी स्थानीय किराना स्टोर, सुपरमार्केट के बेकिंग और ड्राई फ्रूट्स सेक्शन से आसानी से खरीदा जा सकता है। विकल्प के तौर पर, आप अखरोट का उपयोग कर सकते हैं लेकिन पारंपरिक स्वाद के लिए मूंगफली ही आदर्श है।
तैयारी विधि
- मूंगफली को भून लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें
- भुनी हुई मूंगफली को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में बारीक पाउडर बनने तक पीस लें
- एक बड़े कटोरे में पिसी हुई मूंगफली, दानेदार चीनी और चॉकलेट पाउडर मिलाएं
- धीरे-धीरे दूध मिलाएं और हाथों से गूंथें जब तक कि एक चिकना मिश्रण न बन जाए जो तेल छोड़ने लगे
- मिश्रण की स्थिरता जांचें: यह रोल करने के लिए पर्याप्त रूप से सख्त होनी चाहिए
- मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर काजुइन्हो का आकार दें
- प्रत्येक मिठाई के चौड़े हिस्से पर काजू जैसा दिखाने के लिए आधी मूंगफली लगाएं
- तैयार मिठाइयों को दानेदार चीनी की एक परत में लपेट लें
- बनी हुई मिठाइयों को एक परोसने वाली थाली में सजाएं
अवलोकन
काजुइन्हो एक क्लासिक ब्राजीलियाई मिठाई है, जो भुनी हुई मूंगफली के अनूठे स्वाद और फल जैसे आकार के लिए बेहद पसंद की जाती है। यह घर पर आसानी से बनने वाली रेसिपी है, जो उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो झटपट और स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं। यह कॉफी के साथ, पार्टियों में या किसी भी समय मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए एकदम सही है। कुछ ही सामग्री और आसान स्टेप्स के साथ आपको शानदार परिणाम मिलेगा।
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