Бразильский рецепт
Традиционная домашняя пампуха с кукурузой и кокосом
Научитесь готовить домашнюю пампуху из свежей кукурузы, тертого кокоса и сахара. Простая, вкусная и идеально подходит для праздников и традиционных десертов.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 щепотка соли
200 мл воды
12 свежих початков кукурузы с шелухой
100 г мелко натертого кокоса
400 г сахара
200 мл воды
12 свежих початков кукурузы с шелухой
100 г мелко натертого кокоса
400 г сахара
Где найти ингредиенты
Свежие початки кукурузы можно найти на рынках или в отделах свежих овощей крупных супермаркетов, особенно в летний сезон. В магазинах с азиатскими или русскими продуктами ищите свежие кукурузные початки с шелухой. Кокосовую стружку можно приобрести в отделах с орехами и сухофруктами или в специализированных магазинах азиатской продукции. В случае отсутствия свежей кукурузы, можно использовать замороженные зерна, предварительно разморозив их. В магазинах онлайн есть разделы с импортными продуктами, где можно заказать свежие или замороженные кукурузные початки и кокосовую стружку.
Способ приготовления
- Извлеките зерна кукурузы, аккуратно срезая или разрезая их у зернового стебля
- Взбейте зерна в блендере с водой до получения однородной массы
- Добавьте кокосовую стружку и сахар, хорошо перемешайте до равномерного распределения
- Возьмите небольшую порцию массы и оберните ее в кукурузную шелуху, сформировав плотный цилиндр
- Завяжите концы шелухой или закрепите ниткой для кухни
- Вскипятите воду в большой кастрюле
- Аккуратно опустите пампухи по одной в кипящую воду
- Убедитесь, что вода кипит сильно, прежде чем класть пампухи, чтобы они не развалились
- Готовьте около 40 минут, периодически снимая шумовкой и извлекая готовые пампухи
- После варки остудите их в прохладном месте перед подачей
Примечания
Пампуха — это популярное блюдо из России, приготовленное из свежей кукурузы, кокосовой стружки и сахара, обернутое в кукурузную шелуху. Этот рецепт прост и позволяет сделать вкусный десерт или перекус. Идеально для тех, кто ценит аутентичный вкус и мягкую текстуру. Готовьте пампуху дома, чтобы насладиться свежестью кукурузы и ароматом кокоса, получая традиционный и неотразимый вкус.
Рейтинги и комментарии