Resep Khas Brasil
Pamonha Tradisional Buatan Sendiri dengan Jagung Manis dan Kelapa
Pelajari cara membuat pamonha tradisional dengan jagung manis, kelapa parut, dan gula. Resep mudah, lezat, dan sempurna untuk pesta dan hidangan penutup tradisional.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 sejumput garam
1 gelas air (sekitar 200 ml)
12 buah jagung manis segar yang masih utuh dengan kulitnya, berkualitas baik
1 gelas kelapa parut halus (sekitar 100 g)
2 gelas gula (sekitar 400 g)
1 gelas air (sekitar 200 ml)
12 buah jagung manis segar yang masih utuh dengan kulitnya, berkualitas baik
1 gelas kelapa parut halus (sekitar 100 g)
2 gelas gula (sekitar 400 g)
Tempat Menemukan Bahan
Jagung manis segar biasanya tersedia di pasar tradisional atau supermarket besar. Cari jagung yang bijinya masih padat dan kulitnya hijau. Kelapa parut bisa dibeli langsung di pasar atau supermarket, atau parut sendiri kelapa segar. Gula dan garam adalah bahan umum yang mudah ditemukan di mana saja.
Cara Memasak
- Kupas kulit jagung, sisihkan sebagian kulit terluar yang bagus untuk membungkus
- Pisahkan biji jagung dari bonggolnya, dengan cara mengerok atau memotongnya hingga rata dengan bonggol
- Haluskan biji jagung di dalam blender bersama air hingga mendapatkan adonan yang homogen
- Masukkan kelapa parut dan gula ke dalam campuran adonan, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna
- Ambil sebagian adonan secukupnya, bungkus dengan kulit jagung yang sudah disiapkan, bentuk seperti silinder yang tertutup rapat
- Ikat ujung-ujungnya menggunakan sepotong kulit jagung atau benang dapur agar tidak terbuka
- Siapkan panci besar, isi dengan air secukupnya, dan didihkan dengan api besar
- Setelah air mendidih, masukkan pamonha satu per satu dengan hati-hati
- Pastikan air mendidih dengan kuat saat memasukkan pamonha agar tidak pecah saat dimasak
- Masak selama kurang lebih 40 menit. Angkat pamonha dari air panas menggunakan saringan
Catatan
Pamonha adalah hidangan lezat dari Brasil yang terbuat dari jagung manis, kelapa parut, dan gula, dibungkus dalam kulit jagung. Resep ini praktis dan menghasilkan hidangan penutup atau camilan yang nikmat. Cocok bagi yang mencari rasa otentik dan tekstur lembut. Buat pamonha sendiri di rumah untuk menikmati rasa jagung segar dan aroma kelapa, menjamin pengalaman tradisional yang tak tertahankan.
Ulasan dan Komentar