מתכון ברזילאי
עוגת בריגדיירו ובננה קלה ומושחתת
עוגת בריגדיירו ובננה המשלבת את הטעם העמוק של השוקולד עם מתיקות הבננה, במרקם קרמי וציפוי וופלים פריך.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
כוס חלב מלא (לפי המידה של פחית החלב המרוכז)
2 כפות קורנפלור
פחית חלב מרוכז ממותק (כ-395 גרם) עבור הבריגדיירו
חבילת וופלים מצופים שוקולד
כף מרגרינה ללא מלח
3 כפות אבקת קקאו איכותית
3 בננות בשלות
2 כפות קורנפלור
פחית חלב מרוכז ממותק (כ-395 גרם) עבור הבריגדיירו
חבילת וופלים מצופים שוקולד
כף מרגרינה ללא מלח
3 כפות אבקת קקאו איכותית
3 בננות בשלות
איפה למצוא רכיבים
מוצרי חלב, בננות וקורנפלור זמינים בכל רשתות השיווק. וופלים מצופים שוקולד ניתן למצוא במחלקת הממתקים או העוגיות.
אופן הכנה
- פוררו את הוופלים לחתיכות קטנות ופזרו אותם בשכבה אחידה בתחתית תבנית בינונית
- שמרו חלק מהוופלים בצד לקישוט בסיום
- בסיר, ערבבו את החלב המרוכז, החלב, אבקת הקקאו, המרגרינה והקורנפלור שהומס מראש במעט חלב
- בשלו על להבה בינונית תוך בחישה מתמדת עד לקבלת קרם סמיך ומבריק
- הניחו לקרם הבריגדיירו להצטנן מעט
- מרחו חצי מכמות הקרם על בסיס הוופלים שבתבנית
- פרסו את הבננות לפרוסות דקות וסדרו אותן מעל שכבת הבריגדיירו
- כסו בשארית הקרם והחליקו את החלק העליון בעזרת מרית
- פזרו מעל את פירורי הוופלים ששמרתם לקישוט
- הכניסו למקרר ל-2 שעות לפחות לפני ההגשה
- הגישו את העוגה כשהיא קרה, חתוכה למנות, ותיהנו מהשילוב המושלם של מרקמים וטעמים
הערות
עוגת בריגדיירו ובננה היא קינוח מושלם המאחד את הטעם הקלאסי של הבריגדיירו עם המרקם הרך של הבננות. מנה פרקטית, קלה להכנה, בעלת מרקם קרמי וגימור פריך. מתאימה לאירוח או לאירועים מיוחדים, ומבטיחה הנאה לכל חובבי המתוק.
דירוגים ותגובות