מתכון ברזילאי
עוגת קמח תירס (פובה) עם שמנת
עוגת קמח תירס קלאסית ומנחמת, מועשרת בשמנת ומצופה בציפוי קרמי של חלב קוקוס.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
200 גרם מרגרינה
2 כוסות סוכר
4 ביצים
1 מכל (כ-200 גרם) שמנת מתוקה ללא הנוזלים המיותרים
100 מ"ל חלב קוקוס (מחצית מהבקבוק)
2 כוסות קמח חיטה
2 כוסות קמח תירס דק (פובה)
1 כף אבקת אפייה
100 מ"ל חלב קוקוס (לציפוי)
2 כוסות סוכר (לציפוי)
2 כוסות סוכר
4 ביצים
1 מכל (כ-200 גרם) שמנת מתוקה ללא הנוזלים המיותרים
100 מ"ל חלב קוקוס (מחצית מהבקבוק)
2 כוסות קמח חיטה
2 כוסות קמח תירס דק (פובה)
1 כף אבקת אפייה
100 מ"ל חלב קוקוס (לציפוי)
2 כוסות סוכר (לציפוי)
איפה למצוא מרכיבים
ניתן למצוא את כל המצרכים ברשתות השיווק ובסופרמרקטים הקרובים לביתכם. קמח תירס דק (פובה) זמין לעיתים במדפי מוצרי היבוא או בחנויות המתמחות במוצרים מהמטבח הדרום אמריקאי.
אופן ההכנה
- הקציפו את חלבוני הביצים לקצף יציב
- הוסיפו את הסוכר לקצף הביצים והקציפו מעט נוסף
- שלבו פנימה את המרגרינה, חלמוני הביצים, השמנת, 100 מ"ל חלב קוקוס, קמח החיטה וקמח התירס
- ערבבו הכל עד לקבלת בלילה אחידה
- הוסיפו את אבקת האפייה בסוף וערבבו בעדינות
- העבירו את הבלילה לתבנית משומנת
- הכניסו לתנור שחומם מראש לחום בינוני עד שהעוגה זהובה ואפויה היטב
- המתינו שהעוגה תתקרר מעט לאחר הוצאתה מהתנור
- ערבבו את 100 מ"ל חלב הקוקוס הנותרים עם 2 כוסות הסוכר עבור הציפוי
- שפכו את התערובת הקרמית הזו על העוגה
הערות
עוגת קמח תירס זו היא בחירה מצוינת לצד הקפה של אחר הצהריים. השילוב של קמח התירס עם השמנת הופך את המרקם לרך ולח במיוחד.
דירוגים ותגובות