Receta brasileña
Arroz blanco suelto
Aprende a preparar un arroz blanco impecable, con granos perfectamente sueltos y cocidos de manera uniforme.
0.0 / 5 de 0 valoraciones
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla picada finamente
1 hoja de laurel
1 taza de arroz
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de agua hirviendo
1/2 cebolla picada finamente
1 hoja de laurel
1 taza de arroz
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de agua hirviendo
Dónde encontrar ingredientes
Puedes encontrar estos ingredientes básicos en cualquier supermercado local, mercado de abastos o tienda de comestibles de barrio. Se recomienda elegir un arroz de grano largo de buena calidad para obtener mejores resultados.
Modo de preparación
- Pica la cebolla en cubos muy pequeños
- Calienta el agua hasta que hierva
- Calienta una olla mediana a fuego bajo
- Añade el aceite de oliva y la cebolla
- Agrega una pizca de sal
- Sofríe la cebolla durante 2 minutos hasta que quede suave
- Incorpora la hoja de laurel al sofrito
- Añade el arroz y mezcla durante 1 minuto para que los granos queden bien impregnados con el aceite
- Vierte el agua hirviendo sobre el arroz
- Condimenta con el resto de la sal y mezcla suavemente
- Aumenta el fuego a intensidad media
- No vuelvas a remover el arroz a partir de ahora
- Espera hasta que el agua llegue al nivel de los granos
- Reduce el fuego al mínimo y tapa la olla parcialmente
- Cocina hasta notar que toda el agua ha sido absorbida
- Comprueba el punto insertando un tenedor y apartando los granos del fondo de la olla
- Deja al fuego por unos instantes más si todavía queda humedad
- Apaga el fuego y mantén la olla tapada durante 5 minutos para que el vapor termine la cocción
- Suelta los granos delicadamente con un tenedor antes de servir
Observaciones
Esta técnica garantiza un acompañamiento clásico, ligero y suave, siendo la base perfecta para elevar cualquier comida de tu día a día.
Valoraciones y comentarios