Oideas Brasaíleach
Prátaí san oigheann tapa agus blasta (Batata de forno)
Oideas traidisiúnta Brasaíleach do phrátaí san oigheann le cáis agus liamhás. Éasca le hullmhú, foirfe do lón nó dinnéar tapa agus blasta.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
6 phráta mheánmhéide
200 g de cháis
200 g de liamhás
2 oinniún mheánmhéide
2 thráta mheánmhéide
Ológa mionghearrtha chun blais
Oregano chun blais
1 channa d'anlann trátaí
200 g de cháis
200 g de liamhás
2 oinniún mheánmhéide
2 thráta mheánmhéide
Ológa mionghearrtha chun blais
Oregano chun blais
1 channa d'anlann trátaí
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair go léir a fháil in aon ollmhargadh áitiúil, mar shampla Dunnes Stores, Tesco nó SuperValu. Tá an cáis agus an liamhás le fáil sa rannóg déiríochta agus charcuterie. Má tá uait, is féidir mozzarella úr a úsáid in ionad an cháis ghnáthaimh.
Treoracha ullmhúcháin
- Gearr na prátaí i gciúbanna meánmhéide agus bruith in uisce fiuchta iad go dtí go mbeidh siad bog, ach gan iad a bhriseadh.
- Taosc na prátaí agus gearr i slisní iad.
- I bpanna, sáithigh na hoinniúin slisnithe go dtí go n-éiríonn siad órga.
- Cuir an t-anlann trátaí, na trátaí slisnithe, na hológa mionghearrtha agus an oregano leis an meascán. Cócaráil ar feadh cúpla nóiméad.
- I mias oigheann, cuir na sraitheanna le chéile: tosaigh le sraith liamháis, agus sraith cáise ina dhiaidh sin.
- Cuir sraith den anlann ullmhaithe leis, agus ansin sraith de shlisní prátaí.
- Déan na sraitheanna liamháis, cáise, anlainn agus prátaí arís go dtí go n-úsáidtear na comhábhair go léir, ag críochnú le sraith fhlaithiúil cáise ar a bharr le go mbeidh sé gratinaithe.
- Cuir san oigheann réamhthéite go 180°C é go dtí go leáfaidh an cáis agus go mbeidh sé donn órga.
- Tóg amach as an oigheann é agus freastail te é.
Nótaí
Is mias chompordach agus ildánach iad prátaí san oigheann, an-choitianta i gcócaireacht na Brasaíle. Comhcheanglaíonn a n-ullmhú bog na bprátaí le sraitheanna de cháis leáite, liamhás agus anlann blasta, rud a fhágann béile iomlán atá éasca a dhíleá. Is rogha den scoth é do dhaoine atá ag lorg bia baile blasta a thaitníonn le gach duine, oiriúnach do laethanta fuara nó nuair a bhíonn béile phraiticiúil uait gan cur isteach ar an mblas.
Rátálacha agus tuairimí