Oideas Brasaíleach
Anlann trátaí (Molho de tomate)
Is clasaiceach i mbia na Brasaíle é an t-anlann trátaí seo, déanta le trátaí úra aramatacha, foirfe le haghaidh pasta agus oidis éagsúla.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
2 kg de thrátaí aibí (cineál Roma nó Iodálach), gearrtha ina leath agus gan síolta
6 spúnóg bhoird d'ola olóige
1 oinniún beag, mionghearrtha
2 chloigín gairleoige, brúite
1 phionta de chumín
Salann de réir blas
Basil úr de réir blas
6 spúnóg bhoird d'ola olóige
1 oinniún beag, mionghearrtha
2 chloigín gairleoige, brúite
1 phionta de chumín
Salann de réir blas
Basil úr de réir blas
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair seo a fháil i ngach ollmhargadh áitiúil. Má tá gá le hionadaí, is féidir trátaí stánaithe (tinned tomatoes) a úsáid in ionad trátaí úra, cé gurb iad na cinn úra an rogha is fearr.
Treoracha ullmhúcháin
- Cuir na trátaí i bpota agus teas iad go dtí go n-éiríonn siad bog
- Brúigh na trátaí bruite trí chriathar chun na craicne a bhaint agus puree mín a fháil
- I bpota eile, teas an ola olóige
- Sauté an t-oinniún mionghearrtha agus an gairleog brúite go dtí go n-éiríonn siad órga
- Cuir an puree trátaí agus an pionta de chumín leis an bpota
- Lig dó suanbhruith thar teas íseal ar feadh 15 nóiméad
- Séasúraigh le salann de réir blas
- Críochnaigh an t-oideas trí basil úr a chur leis díreach roimh é a sheirbheáil
Nótaí
Ní dhéantar aon rud chomh maith le hanlann a ullmhaítear ón tús, rud a thugann blas i bhfad níos fearr ná táirgí próiseáilte. Díríonn an t-oideas seo ar shimplíocht agus ar úire na gcomhábhar, ag soláthar bonn ildánach do do chuid cócaireachta laethúla.
Rátálacha agus tuairimí