Oideas Brasaíleach
Maorú le fíon bán (Linguado ao vinho branco)
Is mias clasaiceach é an maorú le fíon bán, a bhfuil an-mheas air mar gheall ar a uigeacht íogair agus an anlann cumhra sofaisticiúil.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1.5 kg filead maorú
150 gram ime
1 ghloine fíon bán
Plúr cruithneachta (le haghaidh panáil agus don anlann)
Salann de réir blas
Piobar dubh de réir blas
Tím de réir blas
150 gram ime
1 ghloine fíon bán
Plúr cruithneachta (le haghaidh panáil agus don anlann)
Salann de réir blas
Piobar dubh de réir blas
Tím de réir blas
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair seo a fháil i siopaí grósaera áitiúla, siopaí éisc (fishmongers) nó ollmhargaí. Ní gá ionadaithe a úsáid.
Treoracha ullmhúcháin
- Cuir na filead éisc tríd an bplúr cruithneachta
- Donn na filead i bpanna friochadh ag úsáid leath den im
- Aistrigh an t-iasc go dtí mias bácála cré a bhí téite roimh ré
- Cuir spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta leis an gcuid eile den im agus lig dó donnú beagán
- Cuir an fíon, an salann, an piobar dubh agus an tím de réir blas leis
- Cócaráil ar feadh 3 nóiméad
- Corraigh an t-anlann go leanúnach le linn na cócaireachta
- Doirt an t-anlann te thar na filead maorú agus freastail
Nótaí
Ullmhaíonn an t-oideas seo an t-iasc ar bhealach galánta, ag friochadh na bhfilead i n-im agus á gcríochnú le hanlann laghdaithe de fhíon bán agus luibheanna.
Rátálacha agus tuairimí