Oideas Brasaíleach
Gliomach sa stíl Bahia (Camarão à moda baiana)
Is clasaic é an gliomach sa stíl Bahia de chuid na Brasaíle, a chomhcheanglaíonn blas láidir ola pailme le súmaireacht na n-iasc i mbéile blasta.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 kg de gliomach glanta
Salann de réir blas
Piobar dubh de réir blas
Sú líomóide de réir blas
Luibheanna úra mionghearrtha de réir blas
1 kg de thrátaí gan craiceann agus gan síolta
2 spúnóg bhoird d'ola soighe
2 go 3 spúnóg bhoird d'ola pailme
Bainne cnó cócó de réir blas
Salann de réir blas
Piobar dubh de réir blas
Sú líomóide de réir blas
Luibheanna úra mionghearrtha de réir blas
1 kg de thrátaí gan craiceann agus gan síolta
2 spúnóg bhoird d'ola soighe
2 go 3 spúnóg bhoird d'ola pailme
Bainne cnó cócó de réir blas
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir gliomaigh agus trátaí a fháil ag ollmhargaí áitiúla nó i margaí éisc. Is féidir ola pailme (dendê) agus bainne cnó cócó a fháil i siopaí bia speisialta idirnáisiúnta nó in ailt bia eitneacha na n-ollmhargaí móra.
Treoracha ullmhúcháin
- Tosaigh trí na gliomaigh a ghlanadh go maith, ag baint na mblaoscanna agus na n-orgán istigh, agus nigh iad faoi uisce reatha
- Séasúraigh na gliomaigh le salann, piobar, sú líomóide agus na luibheanna úra, agus lig dóibh marinate ar feadh cúpla nóiméad
- Téigh an ola i sáspan agus frioch na gliomaigh go dtí go mbeidh siad órga
- Cuir na trátaí mionghearrtha leis an sáspan agus cócaráil go dtí go mbeidh siad bog, ag cruthú anlann tiubh
- Doirt an bainne cnó cócó isteach, clúdaigh an sáspan go daingean agus fág ag suanbhruith ar theas íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad chun na blasanna a mheascadh
- Críochnaigh tríd an ola pailme a chur leis agus ceartaigh an piobar de réir do thola roimh fhreastal
Nótaí
Is rogha iontach é an mhias seo do dhuine ar bith atá ag lorg lón speisialta lán le pearsantacht. Cruthaíonn an meascán de bhainne cnó cócó agus ola pailme anlann saibhir, atá foirfe le freastal in éineacht le rís bán scaoilte.
Rátálacha agus tuairimí