Oideas Brasaíleach
Loin braid le muiceoil (Lombo trançado)
Is clasaiceach é an loin braid le muiceoil i mbia na Brasaíle, ag nascadh blas na muiceola le binneas an anann.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
2 kg loin muiceola
250g bagún slisnithe
Séasúr iomlán de réir do bhlas
Sú anann chun an loin a fhliuchadh
1 anann mionghearrtha i gciúbanna
1 ceann leitise
250g bagún slisnithe
Séasúr iomlán de réir do bhlas
Sú anann chun an loin a fhliuchadh
1 anann mionghearrtha i gciúbanna
1 ceann leitise
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir loin muiceola agus bagún a fháil ag búistéirí áitiúla nó in ollmhargaí. Tá an t-anann ar fáil in earnáil na dtorthaí úra in aon siopa bia.
Treoracha ullmhúcháin
- Bearr foircinn agus taobhanna an loin
- Gearr an fheoil ina thrí stiall chothroma ar fhad
- Séasúraigh na stiallacha agus fí an fheoil ina braid
- Timpeallaigh an braid le slisní bagúin agus úsáid scaillíní fiacla chun iad a dhaingniú
- Doirt sú anann thar an loin agus fág é ag sú isteach ar feadh uair an chloig
- Clúdaigh an fheoil le scragall alúmanaim
- Cuir san oigheann é agus bain an scragall tar éis don chócaireacht tosú
- Rósta ar feadh uair an chloig ar a mhéad
- Maisigh an pláta le ciúbanna anann agus duilleoga leitise roimh riaradh
Nótaí
Tá an t-oideas seo foirfe do ócáidí speisialta. Is é an rún ná an marinade sú anann, a chinntíonn go mbeidh an fheoil bog agus súnna, agus cuireann an bagún blas deataithe leis nach féidir a shárú.
Rátálacha agus tuairimí