Oideas Brasaíleach
Bolo de carne traidisiúnta (Bolo de carne moída)
Oideas clasaiceach do 'bolo de carne', béile croíúil atá furasta a ullmhú agus foirfe do lón teaghlaigh. Súite agus lán de bhlas.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 oinniún meánach, mionghearrtha
1/2 cupán ola glasraí
1 kg feoil mhionaithe (mairt, muiceoil nó meascán)
2 chiúb stoc feola
1 cupán uisce
6 spúnóg bhoird stáirse arbhair
1 cupán prátaí mashed
Peirsil úr mionghearrtha de réir blas
4 spúnóg bhoird requeijão
1/2 cupán ola glasraí
1 kg feoil mhionaithe (mairt, muiceoil nó meascán)
2 chiúb stoc feola
1 cupán uisce
6 spúnóg bhoird stáirse arbhair
1 cupán prátaí mashed
Peirsil úr mionghearrtha de réir blas
4 spúnóg bhoird requeijão
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair go léir a fháil in ollmhargaí áitiúla i rannáin an bhia úr agus an pantry. Is féidir 'cream cheese' a úsáid mar ionadach má tá deacracht agat requeijão a fháil, cé gurb é an requeijão an ceann is fearr don bhlas barántúil.
Treoracha ullmhúcháin
- I sáspan mór, teas an ola glasraí ar mheán-teas.
- Cuir an oinniún mionghearrtha leis agus frioch go dtí go mbeidh sé trédhearcach agus órga go héadrom.
- Cuir an fheoil mhionaithe leis an bpanna agus cócaráil, ag corraigh chun í a bhriseadh suas, go dtí go n-athraíonn an dath agus go n-éiríonn sí donn.
- Tuaslaig na ciúbanna stoc feola sa mheascán feola agus measc go maith.
- I gcoimeádán ar leith, tuaslaig an stáirse arbhair in uisce fuar go dtí go mbeidh an meascán aonchineálach.
- Doirt an meascán stáirse arbhair isteach sa phanna leis an bhfeoil, ag corraigh i gcónaí go dtí go n-éireoidh an anlann tiubh go héadrom.
- Ionchorpraigh an práta mashed agus an peirsil mionghearrtha, ag meascadh gach rud go dtí go mbeidh an t-aifear aonfhoirmeach.
- Aistrigh an meascán feola go mias bácála nó pirex, ag scaipeadh go cothrom.
- Clúdaigh dromchla an bolo de carne leis an requeijão, á scaipeadh i gciseal réidh.
- Cuir san oigheann réamhthéite ag 180°C ar feadh thart ar 15-20 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an requeijão leáite agus órga go héadrom.
- Tóg amach as an oigheann é agus freastal ar an bolo de carne te.
Nótaí
Is clasaiceach é an 'bolo de carne' sa chócaireacht bhaile, á mheas as a shimplíocht agus a bhlas chompordach. Is rogha ildánach cothaitheach é, atá iontach do bhéilí teaghlaigh nó dóibh siúd atá ag lorg praiticiúlacht gan cur isteach ar an áthas a bhaineann le bia maith. Múineann an t-oideas seo duit conas bolo de carne súite agus dea-bhlasta a ullmhú, críochnaithe le ciseal uachtair de requeijão.
Comhcheanglaíonn an t-ullmhúchán feoil mhionaithe atá friochta le spíosraí aramatacha, prátaí mashed chun an meascán a cheangal, agus clúdach dochreidte. Agus é á sheirbheáil te, is pléisiúr é a thaitníonn le gach carball scoilte, agus is féidir é a sheirbheáil le rís bhán agus sailéad úr.
Comhcheanglaíonn an t-ullmhúchán feoil mhionaithe atá friochta le spíosraí aramatacha, prátaí mashed chun an meascán a cheangal, agus clúdach dochreidte. Agus é á sheirbheáil te, is pléisiúr é a thaitníonn le gach carball scoilte, agus is féidir é a sheirbheáil le rís bhán agus sailéad úr.
Rátálacha agus tuairimí