Oideas Brasaíleach
Cáisíní Mairteola le Cáis (Almôndegas recheadas com queijo)
Slí éasca agus blasta chun cáisíní mairteola a ullmhú sa bhaile, líonta le cáis úr leáite. Foirfe do lón tapa nó dinnéar teaghlaigh.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
30 g de cháis úr gearrtha i gciúbanna
1 clóibh gairleoige brúite
1 spúnóg chine de oregano
100 g de mhairteoil mhionaithe thrua
1/2 oinniún mionghearrtha
1 spúnóg bhoird de pheirsil mionghearrtha
Salann de réir do bhlas
1 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta
1/2 canna de anlann trátaí
1 clóibh gairleoige brúite
1 spúnóg chine de oregano
100 g de mhairteoil mhionaithe thrua
1/2 oinniún mionghearrtha
1 spúnóg bhoird de pheirsil mionghearrtha
Salann de réir do bhlas
1 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta
1/2 canna de anlann trátaí
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir an mhairteoil mhionaithe, oinniúin, gairleog, agus peirsil a fháil in aon ollmhargadh áitiúil. Maidir leis an gcáis úr (cosúil le 'queijo fresco'), déan cuardach i rannóg na déiríochta nó i siopaí bia speisialta a dhíolann cáiseanna artisanal. Mura bhfuil cáis úr ar fáil, is féidir mótshail nó mozzarella úr a úsáid mar ionadach, ach is é an cáis úr an ceann is fearr chun an blas traidisiúnta seo a choinneáil.
Treoracha ullmhúcháin
- Séasúraigh na ciúbanna cáise leis an oregano agus cuir i leataobh iad
- I mbabhla, measc an mhairteoil mhionaithe, an t-oinniún mionghearrtha, an ghairleog brúite, an pheirsil agus an salann
- Cuir an plúr leis de réir a chéile, ag meascadh go maith go dtí go bhfaighidh tú meascán aonchineálach
- Tóg codanna beaga den fheoil, leata amach i do phailme é agus cuir ciúb cáise séasúraithe sa lár
- Dún an fheoil go cúramach thart ar an gcáis agus múnlaigh ina liathróidí é
- Leag na cáisíní ar thray bácála agus cuir san oigheann iad, réamhthéite go 180°C, ar feadh thart ar 20 nóiméad nó go dtí go mbeidh siad órga
- Agus na cáisíní ag bácáil, téigh an t-anlann trátaí
- Riar na cáisíní te, clúdaithe leis an anlann trátaí te
Nótaí
Is béile ildánach agus sobhlasta iad cáisíní mairteola (almôndegas) líonta le cáis úr, an rogha iontach má tá tú ag lorg rud éigin tapa agus blasta le hithe. Comhcheanglaíonn an t-oideas seo uachtaracht na mairteola mionaithe le cáis leáite, rud a chruthaíonn liathróidí feola dochreidte. Agus iad á riaradh le anlann trátaí baile, is rogha den scoth iad le haghaidh béile laethúil nó chun aíonna a chur fáilte rompu.
Rátálacha agus tuairimí