Oideas Brasaíleach
Pancóga le mionfheoil (Panqueca de carne moída)
Oideas traidisiúnta do phancóga le mionfheoil, le taos bog agus líonadh uachtarúil. Foirfe do lón nó dinnéar praiticiúil agus blasta.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 agus 1/2 chupán plúr cruithneachta
1 chupán bainne
2 uibhe
4 spúnóg bhoird ola glasraí
Salann chun blas a chur air
300 g mionfheoil
2 spúnóg bhoird oinniún mionghearrtha nó grátáilte
1/2 trátaí mionghearrtha ina gciúbanna
1/2 canna de ghreamú trátaí
1 bhosca de chróimín bainne (cream)
Salann chun blas a chur air
400 g cáis mozzarella slisnithe
Cáis ghrátáilte chun blas a chur air
1 chupán bainne
2 uibhe
4 spúnóg bhoird ola glasraí
Salann chun blas a chur air
300 g mionfheoil
2 spúnóg bhoird oinniún mionghearrtha nó grátáilte
1/2 trátaí mionghearrtha ina gciúbanna
1/2 canna de ghreamú trátaí
1 bhosca de chróimín bainne (cream)
Salann chun blas a chur air
400 g cáis mozzarella slisnithe
Cáis ghrátáilte chun blas a chur air
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir gach comhábhar a fháil in ollmhargaí áitiúla. Is féidir 'double cream' a úsáid mar ionadach don 'creme de leite' más gá.
Treoracha ullmhúcháin
- Sa chumascóir, buail na huibheacha, an bainne agus an ola
- Cuir an plúr cruithneachta leis de réir a chéile agus measc go dtí go bhfaighidh tú taos uachtarúil
- Séasúraigh le salann chun blas a chur air
- Téigh scillet neamh-ghreamaitheach atá ramhar go héadrom le ola
- Doirt ladhar amháin de thaos isteach sa scillet te
- Cas an scillet chun an taos a scaipeadh go cothrom
- Cócaráil go dtí go scaoileann an taos ón mbun agus cas chun an taobh eile a dhonnú
- Cuir na pancóga réamhdhéanta ar leataobh
- I bpota eile, donn an t-oinniún mionghearrtha i splanc ola
- Cuir an mhionfheoil leis agus cócaráil go dtí go n-imíonn an t-uisce
- Ísligh an teas, clúdaigh an pota agus lig dó cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad
- Cuir an trátaí mionghearrtha leis agus clúdaigh arís
- Cócaráil ar feadh 3 nóiméad eile agus measc
- Ionchorpraigh an greamú trátaí agus séasúraigh chun blas a chur air
- Cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile nó go dtí go n-éiríonn an t-anlann tiubh
- Múch an teas agus lig don anlann feola fuarú beagán
- Cuir an chróimín bainne leis an anlann feola agus measc go maith go dtí go mbeidh sé aonchineálach
- Tabhair ar ais go dtí teas íseal ar feadh 5 nóiméad
- Líon gach pancóga le slisne mozzarella agus cuid den anlann feola
- Rollaigh na pancóga
- Ramhar mias bácála le beagán den anlann
- Socraigh na pancóga líonta sa mhias bácála
- Clúdaigh na pancóga leis an gcuid eile den anlann
- Spréigh cáis ghrátáilte ar a mbarr
- Cuir san oigheann meánach réamhthéite chun gratináil ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go leánn an cáis agus go n-éiríonn sé órga
Nótaí
Is oideas clasaiceach é seo do phancóga le mionfheoil, oiriúnach dóibh siúd atá ag lorg béile sólásach atá éasca a ullmhú. Clúdaíonn an taos órga líonadh blasta de mhionfheoil agus teagmháil le anlann uachtarúil, críochnaithe le cáis gratináilte. Is rogha ildánach é, foirfe do lón an Domhnaigh nó do dhinnéar praiticiúil i rith na seachtaine.
Tá an t-ullmhúchán roinnte i gcéimeanna simplí: ullmhú an taos pancóige, cócaireacht an líonta feola, agus an cóimeáil deiridh le anlann agus cáis. Lean an treoir seo chun toradh blasta a chinntiú a mbeidh meas mór ag an teaghlach ar fad air.
Tá an t-ullmhúchán roinnte i gcéimeanna simplí: ullmhú an taos pancóige, cócaireacht an líonta feola, agus an cóimeáil deiridh le anlann agus cáis. Lean an treoir seo chun toradh blasta a chinntiú a mbeidh meas mór ag an teaghlach ar fad air.
Rátálacha agus tuairimí