Бразильский рецепт
Традиционные кокосовые конфеты (Beijinho)
Классический рецепт сливочного десерта «Бейжиньо» на основе сгущенного молока и кокоса — идеальное угощение для любого праздника.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
300 г свежего кокоса, натертого на мелкой терке
Кристаллический сахар для обваливания по вкусу
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 банки сгущенного молока
Гвоздика по вкусу
Кристаллический сахар для обваливания по вкусу
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 банки сгущенного молока
Гвоздика по вкусу
Где найти ингредиенты
Сгущенное молоко, сахар и сливочное масло продаются в любом супермаркете. Свежая кокосовая стружка встречается в отделах здорового питания или овощных лавках; при отсутствии свежей можно использовать сухую без сахара, предварительно размочив в небольшом количестве молока. Гвоздику можно найти в отделе специй любого продуктового магазина.
Способ приготовления
- В сотейнике соедините сгущенное молоко, сливочное масло и натертый свежий кокос
- Поставьте сотейник на слабый или средний огонь
- Варите, постоянно помешивая, около 15 минут, пока масса не начнет отходить от дна сотейника, образуя густой крем
- Снимите массу с огня и переложите в тарелку или форму
- Дайте массе остыть до теплого состояния
- Смажьте руки небольшим количеством сливочного масла
- Возьмите небольшие порции массы и скатайте из них шарики
- Обваляйте готовые шарики в кристаллическом сахаре
- Украсьте каждое лакомство бутоном гвоздики
Примечания
«Бейжиньо» — один из самых любимых и традиционных десертов, без которого трудно представить праздничный стол в Бразилии. Простота приготовления в сочетании с нежным вкусом кокоса и сгущенного молока делает его фаворитом как на детских днях рождения, так и на торжественных мероприятиях. Этот классический рецепт сохраняет аутентичность и домашний вкус, который радует уже многие поколения.
Рейтинги и комментарии