Brasilialainen resepti
Uunissa paistettu gratinoidun jilón resepti (Jiló ao forno)
Valmista herkullista uunissa paistettua jilóa parmesaanijuustolla gratinoituna. Käytännöllinen ja maukas lisäke aterioillesi.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
6 keskikokoista jilóa
1 keskikokoinen sipuli silputtuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 keskikokoinen tomaatti pilkottuna
2 ruokalusikallista voita
Suolaa maun mukaan
1 kokonainen kananmuna
Raastettua parmesaanijuustoa maun mukaan
1 keskikokoinen sipuli silputtuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 keskikokoinen tomaatti pilkottuna
2 ruokalusikallista voita
Suolaa maun mukaan
1 kokonainen kananmuna
Raastettua parmesaanijuustoa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Jiló löytyy erikoistuneista etnisistä ruokakaupoista. Muut raaka-aineet ovat saatavilla tavallisista ruokamarketeista. Korvikkeena jilólle voi käyttää esimerkiksi munakoisoa, vaikka makuprofiili muuttuu merkittävästi.
Valmistusmenetelmä
- Pese jilót ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi
- Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä
- Kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat kullanruskeita
- Lisää pilkottu tomaatti ja suola, ja kypsennä vielä muutama minuutti
- Lisää kananmuna paistokseen ja sekoita nopeasti, kunnes se on täysin sekoittunut
- Voitele uunivuoka voilla
- Levitä puolet jilóviipaleista uunivuokaan
- Peitä ne puolella paistoksesta
- Ripottele päälle kerros raastettua parmesaanijuustoa
- Toista kerrokset jäljellä olevilla jilóviipaleilla ja paistoksella
- Viimeistele lisäämällä pinnalle vielä parmesaanijuustoa
- Paista esilämmitetyssä 180°C uunissa noin 20–25 minuuttia tai kunnes pinta on gratinoitunut ja jiló on pehmeää
Havainnot
Uunissa paistettu jiló on perinteinen brasilialainen ruokalaji, joka muuttaa hedelmän hieman karvaan maun lohdulliseksi ja herkulliseksi ateriaksi. Kerroksittain valmistettu, mausteisella paistoksella täydennetty ja parmesaanilla gratinoitu jiló on erinomainen valinta niille, jotka etsivät maukasta kasvisruokavaihtoehtoa, joka täydentää minkä tahansa aterian.
Tämä yksinkertaistettu versio sopii täydellisesti arkikäyttöön, vaatien vain muutamia raaka-aineita ja suoraviivaisen valmistusprosessin, mikä takaa vastustamattoman ja aromaattisen lopputuloksen.
Tämä yksinkertaistettu versio sopii täydellisesti arkikäyttöön, vaatien vain muutamia raaka-aineita ja suoraviivaisen valmistusprosessin, mikä takaa vastustamattoman ja aromaattisen lopputuloksen.
Arviot ja kommentit