Brasilialainen resepti
Leivitetyt katkaravut maniokilla (Camarão empanado com mandioca)
Opi valmistamaan leivitettyjä katkarapuja maniokilla, joka on rapea ja maukas yhdistelmä. Tämä resepti tarjoaa vastustamattoman tekstuurin ja on nopea valmistaa.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
Öljyä paistamiseen
500 g tuoretta, karkeaksi raastettua maniokkia
500 g hyvin kylmää, kermaista requeijão-juustoa
12 suurta, kuorittua katkarapua pyrstöineen
500 g tuoretta, karkeaksi raastettua maniokkia
500 g hyvin kylmää, kermaista requeijão-juustoa
12 suurta, kuorittua katkarapua pyrstöineen
Mistä löytää ainesosia
Katkaravut, öljy ja juustot löytyvät hyvin varustelluista ruokakaupoista. Requeijão-juuston puuttuessa voi kokeilla tuorejuustoa substituttina, vaikka alkuperäinen tuote on optimaalinen. Maniokkia on saatavilla etnisistä ruokakaupoista tai hyvin varustelluista marketeista.
Valmistusmenetelmä
- Poista katkaravuista kuoret, mutta jätä pyrstö kiinni syömisen helpottamiseksi.
- Täytä jokainen katkarapu annoksella kermaista requeijão-juustoa levittäen se hyvin.
- Pyöritä täytetyt katkaravut raastetussa maniokissa siten, että koko pinta peittyy.
- Kuumenna öljy syvässä kattilassa paistamiseen sopivaan lämpötilaan.
- Paista maniokilla leivitettyjä katkarapuja, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- Nosta katkaravut öljystä, valuta talouspaperin päällä ja mausta suolalla maun mukaan.
- Tarjoile kuumana valitsemasi kastikkeen kera.
Havainnot
Tämä leivitettyjen katkarapujen ja maniokin resepti on käytännöllinen ja herkullinen vaihtoehto, kun etsit ruokalajia, jossa yhdistyvät rapea koostumus ja täyteläinen maku. Resepti on ihanteellinen nopeisiin aterioihin, ja se koostuu suurista, kuorituista katkaravuista, joiden pyrstö on jätetty paikoilleen. Katkaravut täytetään kermaisella requeijão-juustolla ja pyöritellään karkeaksi raastetussa maniokissa. Valmistus on suoraviivaista ja nopeaa, mikä tekee siitä täydellisen tavan yllättää keittiössä helposti saatavilla olevilla raaka-aineilla.
Arviot ja kommentit