Brasilialainen resepti
Helppo kotitekoinen Paçoca
Nopea ohje perinteiseen brasilialaiseen maapähkinäherkkuun. Tämä vähistä aineksista valmistuva Paçoca on täydellinen makea naposteltava juhliin tai kahvihetkiin.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 pakkaus maissikeksejä (n. 200g, perinteinen täytekeksitön keksi)
1 tölkki kondensoitua maitoa (395g)
500g paahdettuja maapähkinöitä (ilman suolaa ja kuoria)
2 rkl kaakaojauhetta
1 tölkki kondensoitua maitoa (395g)
500g paahdettuja maapähkinöitä (ilman suolaa ja kuoria)
2 rkl kaakaojauhetta
Mistä löytää ainesosia
Maapähkinöitä (suolaamattomia ja kuorittuja) löytyy hyvin varustelluista ruokakaupoista pähkinähyllyiltä tai leivontaosastolta. Kondensoitua maitoa (makeutettua) löytyy usein säilyke- tai leivontahyllyiltä. Maissikeksejä vastaavia miedon makuisia keksejä saa tavallisista päivittäistavarakaupoista; jos et löydä maissikeksejä, voit korvata ne perinteisillä Digestive-kekseillä, vaikka maku muuttuu hieman alkuperäisestä. Kaakaojauhe löytyy jokaisesta ruokakaupasta kahvi- tai leivontaosastolta.
Valmistusmenetelmä
- Paahda maapähkinöitä uunissa tai kuivalla paistinpannulla, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja tuoksuvat paahteisilta, mutta varo polttamasta niitä
- Anna paahdettujen pähkinöiden jäähtyä kokonaan ennen seuraavaa vaihetta
- Laita maissikeksit ja jäähtyneet maapähkinät tehosekoittimeen
- Jauha ainekset hienoksi, tasaiseksi muruksi
- Kumoa pähkinä-keksiseos kulhoon
- Lisää joukkoon kaakaojauhe ja sekoita hyvin
- Lisää kondensoitua maitoa vähitellen, kunnes massa on koostumukseltaan kiinteää ja siitä pystyy muotoilemaan
- Painele massa tasaiseksi kerrokseksi pieneen, matalaan vuokaan
- Nosta vuoka jääkaappiin noin 30 minuutiksi, jotta massa jähmettyy
- Leikkaa jähmettynyt massa pieniksi kuutioiksi tai käytä muotteja halutun lopputuloksen saamiseksi
- Tarjoile ja nauti herkuistasi!
Havainnot
Tämä Paçoca-resepti on helppo ja herkullinen tapa valmistaa perinteistä brasilialaista maapähkinämakeista kotona. Reseptin juju on keksimurskan tuoma miellyttävä rakenne, kun taas ripaus kaakaojauhetta syventää pähkinäistä makua entisestään.
Tämä jälkiruoka on suosittu erityisesti juhlissa, mutta se maistuu erinomaiselta myös nopeana kotitekoisena herkkuna. Valmistus onnistuu keneltä tahansa ilman monimutkaisia keittiövälineitä, joten se on mitä mainioin tuliainen tai vierasvara.
Tämä jälkiruoka on suosittu erityisesti juhlissa, mutta se maistuu erinomaiselta myös nopeana kotitekoisena herkkuna. Valmistus onnistuu keneltä tahansa ilman monimutkaisia keittiövälineitä, joten se on mitä mainioin tuliainen tai vierasvara.
Arviot ja kommentit