Brasilialainen resepti
Helpot kookostortut (Tortinha de cocada)
Nämä helpot ja nopeat kookostortut valmistuvat kätevästi valmiista taikinasta. Tämä perinteisestä brasilialaisesta herkusta inspiroitunut jälkiruoka hurmaa raikkaalla kookoksellaan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 pakkaus pieniä valmiita piirakkapohjia (tai pastataikinalevyjä)
1 kananmunankeltuainen
1 tölkki kondensoitua maitoa
100 g kookoshiutaleita
1 kananmunankeltuainen
1 tölkki kondensoitua maitoa
100 g kookoshiutaleita
Mistä löytää ainesosia
Löydät ainekset hyvin varustelluista päivittäistavarakaupoista. Kondensoitua maitoa ja kookoshiutaleita on saatavilla leivontahyllyiltä tai etnisten tuotteiden osastolta. Pastataikinan korvikkeena voit käyttää kaupan pakastealtaasta löytyvää lehtitaikinaa tai valmiita pieniä piirakkakuoria.
Valmistusmenetelmä
- Aseta taikinalevyt pienten muffinivuokien pohjalle ja reunoille; vuokia ei tarvitse voidella.
- Paina taikina huolellisesti vuoan muotoihin, jotta ilmakuplat poistuvat ja muoto säilyy.
- Sekoita kulhossa keltuainen, kondensoitu maito ja kookoshiutaleet tasaiseksi massaksi.
- Täytä taikinapohjat kookostäytteellä aivan reunaan asti.
- Paista esilämmitetyssä uunissa keskilämmöllä tai miedolla lämmöllä, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
- Ota uunista, anna jäähtyä hetki, irrota vuoista ja tarjoile lämpiminä tai kylminä.
Havainnot
Tämä kookostorttujen ohje on erinomainen ja nopea ratkaisu, kun kaipaat perinteistä brasilialaista makeaa. Valmiin taikinan käyttö tekee valmistuksesta vaivatonta, mikä tekee näistä leivonnaisista täydellisiä juhliin, välipalaksi tai silloin, kun makeanhimo iskee. Lopputuloksena on rapeapohjaisia minitorttuja, joiden täyte on täyteläistä kookosta ja kondensoitua maitoa.
Ne ovat erinomaisia tarjoiltavaksi yksittäisinä annoksina, mikä takaa sekä helppouden että kauniin ulkonäön. Kookoksen ominainen maku yhdistettynä tiiviiseen makeuteen tekee näistä tortuista takuuvarman suosikin.
Ne ovat erinomaisia tarjoiltavaksi yksittäisinä annoksina, mikä takaa sekä helppouden että kauniin ulkonäön. Kookoksen ominainen maku yhdistettynä tiiviiseen makeuteen tekee näistä tortuista takuuvarman suosikin.
Arviot ja kommentit