Brasilialainen resepti
Suklaapannukakut karamellisoidulla banaanilla (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
Valmista ylellinen jälkiruoka: pehmeitä suklaisia pannukakkuja ja suussasulavaa karamellisoitua banaania. Täydellinen herkkuhetki.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
4 rkl kaakaojauhetta
1 dl maitoa
6 rkl kaakaojauhetta
4 rkl sokeria
2 rkl voita tai margariinia
2 rkl sokeria
1 rkl sokeria
Öljyä paistamiseen
4 rkl maitoa
1 kananmuna
4 rkl vettä
1 dl vehnäjauhoja
6 kappaletta banaania
1 dl maitoa
6 rkl kaakaojauhetta
4 rkl sokeria
2 rkl voita tai margariinia
2 rkl sokeria
1 rkl sokeria
Öljyä paistamiseen
4 rkl maitoa
1 kananmuna
4 rkl vettä
1 dl vehnäjauhoja
6 kappaletta banaania
Mistä löytää ainesosia
Löydät tarvittavat raaka-aineet hyvin varustelluista päivittäistavarakaupoista. Käytä leivontaan tarkoitettua tummaa kaakaojauhetta parhaan maun saavuttamiseksi. Voit korvata margariinin suolattomalla voilla täyteläisemmän maun takaamiseksi.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita tehosekoittimessa vehnäjauhot, maito, kananmuna, sokeri ja kaakaojauhe tasaiseksi taikinaksi.
- Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja sivele pintaan hieman öljyä.
- Kaada pannulle ohut kerros taikinaa, levitä tasaisesti, paista kunnes pinta hyytyy ja käännä pannukakku.
- Nosta valmiit pannukakut pannulta lautaselle odottamaan.
- Kuumenna sokeri ja vesi kattilassa, kunnes seos alkaa muuttua siirappiseksi kastikkeeksi.
- Lisää pilkotut banaaninpalat kattilaan, laske lämpöä ja anna banaanien karamellisoitua pehmeästi.
- Valmista toisessa kattilassa suklaakastike sekoittamalla keskenään voi, sokeri, maito ja kaakaojauhe.
- Keitä suklaakastiketta miedolla lämmöllä noin 8 minuuttia, kunnes se sakenee.
- Jaa karamellisoidut banaanit pannukakkujen päälle, taittele ne ja asettele tarjoiluvadille.
- Valuta päälle lämmin suklaakastike ja tarjoile annokset joko vadilta tai yksittäisiltä lautasilta.
Havainnot
Tämä pannukakkuresepti on varma valinta koko perheen herkkuhetkiin. Suklainen taikina on ihanan pehmeää ja muodostaa täydellisen parin huolella karamellisoiduille banaaneille. Salaisuus onnistumiseen on sekoittaa taikina tehosekoittimessa täysin tasaiseksi ja käyttää laadukasta tarttumatonta paistinpannua. Viimeistely suklaakastikkeella antaa annokselle ravintolatyylisen loppusilauksen, jota kaikki rakastavat.
Arviot ja kommentit