Brasiliansk opskrift
Hurtige hjemmelavede kødboller (almôndegas)
Lav saftige og velsmagende kødboller på få minutter. En praktisk opskrift med få ingredienser, der er perfekt til en travl hverdag.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kg magert hakket oksekød
1 pakke løgsuppe (pulver)
1 æg
3 spsk. hvedemel (cirka)
1 spsk. sojasauce
Salt efter behov (hvis nødvendigt)
1 pakke løgsuppe (pulver)
1 æg
3 spsk. hvedemel (cirka)
1 spsk. sojasauce
Salt efter behov (hvis nødvendigt)
Hvor kan ingredienser findes
Hakket oksekød findes i alle supermarkeder og hos slagteren under 'hakket oksekød'. Løgsuppe-pulver fås i tørvareafdelingen eller ved suppe-sektionen; hvis du ikke finder præcis en 'løgsuppe', kan tørret løg eller en mild fransk løgsuppe-mix bruges som erstatning. Sojasauce findes i alle gængse supermarkeder i asiatiske eller internationale hylder.
Tilberedningsvejledning
- Bland det hakkede oksekød, løgsuppe-pulveret, ægget og sojasaucen sammen i en stor skål
- Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og rør godt, indtil farsen er fast nok til, at du kan forme bollerne, uden at de klistrer til hænderne
- Form farsen til små, ensartede kødboller
- Varm lidt olie op på en pande og steg kødbollerne ved middel varme, til de er flot gyldne på alle sider
- Alternativt kan du tilberede kødbollerne i en forvarmet ovn, hvis du foretrækker det
Bemærkninger
Disse hurtige kødboller er en klassiker inden for brasiliansk husmandskost, skabt til dem, der ønsker masser af smag uden at skulle stå for længe i køkkenet. Ved at bruge enkle ingredienser får du lækre og saftige kødboller, som er perfekte til pasta, kartoffelmos eller som en nem snack. Metoden er så ligetil, at den fungerer perfekt uanset dit erfaringsniveau i et køkken.
Vurderinger og kommentarer