گوشت لاگارتو با سس خامه (Lagarto com creme de leite)

۱ کیلوگرم گوشت لاگارتو
۲ عدد قرص عصاره گوشت
۱ قوطی خامه
۲ پیمانه روغن
۸ تا ۹ عدد سیب‌زمینی کوچک
نصف عدد هویج رنده شده (خام)
یک پنس فلفل سیاه
مایونز به میزان دلخواه
آب داغ

گوشت لاگارتو (گوشت گاو بدون چربی، لخم) را از قصابی‌های معتبر تهیه کنید. خامه و مایونز در تمامی سوپرمارکت‌ها موجود است. به عنوان جایگزین برای لاگارتو، می‌توان از سردست گوساله یا مغز ران نیز استفاده کرد.

این دستور پخت برای لاگارتو با سس خامه، یکی از غذاهای اصیل و محبوب برزیلی است که برای کسانی که به دنبال طعمی لذیذ و دلپذیر هستند، گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. استفاده از زودپز در این روش باعث می‌شود گوشت به نهایت نرمی خود برسد و سس خامه غلیظ، طعم بی‌نظیری به آن می‌بخشد که در کنار برنج سفید عالی می‌شود.

این غذا بسیار متنوع است و چه برای وعده‌های روزمره و چه برای مناسبت‌های خاص، انتخابی ایده‌آل است. تضاد بین بافت لطیف گوشت ورقه‌شده و سس مخملی آن، ویژگی اصلی و جذاب این خوراک سنتی است.