دستور پخت برزیلی
پاوهی شکلات سفید آسان و خامهای (Pave de chocolate branco e)
پاوهی شکلات سفید یک دسر کلاسیک و لایه‌ای است که با ترکیب کرم لطیف، بیسکویت و شکلات رنده شده تهیه می‌شود و گزینه‌ای عالی برای پذیرایی‌های خانگی است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ قوطی خامه صبحانه (بدون آب اضافی) برای ایجاد لطافت
۱ قوطی شیر عسلی (شیر غلیظ شده شیرین) به عنوان پایه کرم
۴۰۰ گرم شکلات سفید رنده شده درشت برای طعم و بافت
۳ قوطی شیر (با استفاده از قوطی خالی شیر عسلی به عنوان پیمانه)
نصف پیمانه نشاسته ذرت برای غلیظ کردن کرم
۲ بسته بیسکویت لیدیفینگر (بیسکویت شامپاین) برای لایهبندی
۱ قوطی شیر عسلی (شیر غلیظ شده شیرین) به عنوان پایه کرم
۴۰۰ گرم شکلات سفید رنده شده درشت برای طعم و بافت
۳ قوطی شیر (با استفاده از قوطی خالی شیر عسلی به عنوان پیمانه)
نصف پیمانه نشاسته ذرت برای غلیظ کردن کرم
۲ بسته بیسکویت لیدیفینگر (بیسکویت شامپاین) برای لایهبندی
کجا پیدا کنیم
شیر عسلی و بیسکویت لیدیفینگر را می‌توانید از بخش محصولات قنادی یا سوپرمارکت‌های بزرگ تهیه کنید. نشاسته ذرت و خامه در تمامی فروشگاه‌های مواد غذایی در دسترس هستند. برای شکلات سفید، از شکلات‌های تخته‌ای با کیفیت قنادی استفاده کنید؛ به عنوان جایگزین می‌توانید از چیپس شکلات سفید مرغوب استفاده نمایید.
روش تهیه
- نشاسته ذرت را در دو قوطی شیر کاملاً حل کنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.
- شیر عسلی را به همراه مخلوط شیر و نشاسته در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا کرم غلیظ شود.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و نیمی از شکلات سفید رنده شده را اضافه کنید؛ هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب و با کرم ترکیب شود.
- اجازه دهید کرم تهیه شده به طور کامل خنک شود.
- خامه صبحانه را به کرم شکلاتی خنک شده اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا بافتی یکدست پیدا کند.
- بیسکویت‌ها را به سرعت در باقی‌مانده شیر بزنید تا کمی مرطوب شوند.
- کف یک ظرف پیرکس بزرگ را با یک لایه بیسکویت‌های مرطوب شده بپوشانید.
- نیمی از کرم را روی لایه بیسکویت پخش کنید.
- مجدداً لایه‌ای از بیسکویت‌های مرطوب و بقیه کرم را روی آن قرار دهید.
- باقی‌مانده شکلات سفید رنده شده را به عنوان لایه نهایی روی دسر بپاشید.
- ظرف را حداقل به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر کاملاً خودش را بگیرد و آماده سرو شود.
نکات
پاوهی شکلات سفید یکی از دسرهای محبوب و سنتی است که با ترکیب بافتی خامهای، طعم غنی شکلات سفید و تردی بیسکویت، تجربه‌ای لذت‌بخش ایجاد می‌کند. تهیه این دسر بسیار ساده است و با استفاده از مواد اولیه در دسترس، نتیجه‌ای حرفه‌ای به دست می‌آید. این دسر که باید به صورت سرد سرو شود، به دلیل طعم متعادل و ظاهر اشتهاآور، انتخابی ایده‌آل برای پایان دادن به یک وعده غذایی یا پذیرایی در مهمانی‌هاست.
امتیازات و نظرات