دستور پخت برزیلی
دسر لایهای پاوِ توتفرنگی (Pavê de Morango)
پاوِ توتفرنگی (Pavê de Morango) یک دسر اصیل و محبوب برزیلی است که با لایه‌های کرم مخملی و طعم تازه توتفرنگی، هر ذائقه‌ای را مجذوب می‌کند.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ لیتر شیر
۲ قوطی شیر عسلی (شیر تغلیظ شده شیرین)
۱ عدد تخممرغ
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۱ بسته بیسکویت لیدیفینگر (بیسکویت شامپاین)
۵۰۰ گرم توتفرنگی
۱ قوطی خامه صبحانه (بدون شیرینی)
۳ قاشق غذاخوری شکر
۲ قوطی شیر عسلی (شیر تغلیظ شده شیرین)
۱ عدد تخممرغ
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۱ بسته بیسکویت لیدیفینگر (بیسکویت شامپاین)
۵۰۰ گرم توتفرنگی
۱ قوطی خامه صبحانه (بدون شیرینی)
۳ قاشق غذاخوری شکر
کجا پیدا کنیم
برای تهیه این دسر، شیر و تخممرغ در تمام سوپرمارکت‌ها در دسترس هستند. شیر عسلی (Condensed Milk) را می‌توانید در بخش محصولات صبحانه یا شیرینی‌پزی سوپرمارکت‌ها پیدا کنید. بیسکویت لیدیفینگر یا شامپاین را از قنادی‌ها یا لاین بیسکویت‌های خارجی فروشگاه‌های بزرگ تهیه کنید. توتفرنگی تازه در فصل خود از تره‌بار یا بخش صیفی‌جات تهیه می‌شود. خامه صبحانه نیز در قسمت لبنیات موجود است.
روش تهیه
- نشاسته ذرت را با شیر، شیر عسلی و تخممرغ در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید
- مخلوط را مدام هم بزنید تا غلیظ شود و به غلظتی شبیه به فرنی برسد
- کف یک ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص سرو، یک لایه بیسکویت لیدیفینگر بچینید
- کرم را در حالی که هنوز گرم است، روی لایه بیسکویت‌ها بریزید
- توت‌فرنگی‌ها را به شکل مکعب‌های متوسط خرد کنید
- توت‌فرنگی‌های خرد شده را به صورت یکنواخت روی لایه کرم پخش کنید
- برای لایه رویی، شکر و خامه را در یک کاسه جداگانه با هم بزنید تا یکدست شود
- مخلوط خامه و شکر را روی لایه توت‌فرنگی‌ها پخش کنید
- روی ظرف را با ورق آلومینیوم بپوشانید
- ظرف را حداقل ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شده و آماده سرو شود
نکات
این دسر فوق‌العاده برای مهمانی‌های خانوادگی و مناسبت‌های خاص بهترین گزینه است. ترکیب لایه‌های کرم و بیسکویت، بافتی متعادل ایجاد می‌کند که در هر قاشق تجربه‌ای لذت‌بخش را به همراه دارد.
امتیازات و نظرات