دستور پخت برزیلی
سیبزمینی تنوری خانگی فوری و لذیذ (Batata de forno e)
طرز تهیه کلاسیک سیبزمینی تنوری با ژامبون و پنیر، یک غذای راحت و اشتهاآور برای ناهار یا شامی سریع و دلپذیر.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۶ عدد سیبزمینی متوسط
۲۰۰ گرم پنیر
۲۰۰ گرم ژامبون
۲ عدد پیاز متوسط
۲ عدد گوجهفرنگی متوسط
زیتون خرد شده به میزان دلخواه
پودر آویشن به میزان دلخواه
۱ قوطی سس گوجهفرنگی
۲۰۰ گرم پنیر
۲۰۰ گرم ژامبون
۲ عدد پیاز متوسط
۲ عدد گوجهفرنگی متوسط
زیتون خرد شده به میزان دلخواه
پودر آویشن به میزان دلخواه
۱ قوطی سس گوجهفرنگی
کجا پیدا کنیم
سیبزمینی، پیاز و گوجهفرنگی را از بخش تره‌بار و سبزیجات تازه تهیه کنید. برای پنیر (ترجیحاً موزارلا) و ژامبون به بخش لبنیات و فرآورده‌های گوشتی فروشگاه‌های بزرگ مراجعه کنید. سس گوجهفرنگی و زیتون نیز در قفسه‌های کنسروجات قابل دسترسی هستند.
روش تهیه
- سیب‌زمینی‌ها را به مکعب‌های متوسط برش داده و در آب جوش بپزید تا نرم شوند اما له نشوند.
- سیب‌زمینی‌ها را آبکش کرده و به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
- در یک تابه، پیازهای حلقه شده را تفت دهید تا طلایی و سبک شوند.
- سس گوجهفرنگی، گوجه‌های حلقه‌شده، زیتون خرد شده و آویشن را به تابه اضافه کرده و چند دقیقه بپزید.
- در یک ظرف نسوز (پیرکس)، لایه‌چینی را شروع کنید: ابتدا یک لایه ژامبون و سپس یک لایه پنیر بچینید.
- یک لایه از سس آماده شده و سپس یک لایه از حلقه‌های سیبزمینی روی آن قرار دهید.
- لایه‌های ژامبون، پنیر، سس و سیبزمینی را تکرار کنید تا مواد تمام شوند و در انتها لایه‌ای سخاوتمندانه از پنیر برای طلایی شدن روی غذا بریزید.
- ظرف را در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار دهید تا پنیر ذوب و طلایی شود.
- از فر خارج کرده و همان‌طور گرم سرو کنید.
نکات
سیبزمینی تنوری یک غذای گرم و چندمنظوره است که در آشپزی برزیلی طرفداران بسیاری دارد. در این دستور، بافت نرم سیبزمینی با لایه‌های پنیر آب شده، ژامبون و سس مخصوص ترکیب می‌شود تا وعده‌ای کامل و هضم آن آسان باشد. این غذا انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال طعم‌های خانگی و صمیمی هستند و می‌خواهند در عین سادگی، وعده‌ای لذیذ و مورد پسند همه آماده کنند، به‌ویژه در روزهای سرد یا زمانی که فرصت کمی برای آشپزی دارید.
امتیازات و نظرات