Brasilgo errezeta
Txokolate zuridun pave krematsua (Pave de chocolate branco)
Brasilgo postre tradizionala, krema-geruzak, gailetak eta birrindutako txokolatea dituena. Ezin hobea ospakizunetarako eta azkar prestatzeko.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 lata esne-gain, gazurrik gabea, krematasuna emateko
1 lata esne kondentsatu, kremaren oinarria
400 g txokolate zuri, lodiki birrinduta, zaporea eta testura emateko
3 lata esne, esne kondentsatuaren neurria, kremarako
1/2 te-kopa arto-irina, krema loditzeko erabilia
2 pakete xanpain motako gaileta, geruzak muntatzeko
1 lata esne kondentsatu, kremaren oinarria
400 g txokolate zuri, lodiki birrinduta, zaporea eta testura emateko
3 lata esne, esne kondentsatuaren neurria, kremarako
1/2 te-kopa arto-irina, krema loditzeko erabilia
2 pakete xanpain motako gaileta, geruzak muntatzeko
Non aurkitu osagaiak
Osagai guztiak tokiko supermerkatuetan aurki daitezke. 'Xanpain motako gaileta' (biscoito tipo champanhe) ordezkatzeko, 'soletilla' edo 'bizcochos de soletilla' erabil daitezke; arto-irina (amido de milho) 'maicena' gisa ezagutzen da.
Prestaketa metodoa
- Disolbatu arto-irina bi lata esnetan, ondo nahastuz homogeneoa izan arte
- Jarri kazola bat esne kondentsatuarekin eta irinarekin nahastutako esnearekin su motelean, eta nahastu etengabe loditu eta krema trinkoa lortu arte
- Suaren gainetik kendu eta gehitu birrindutako txokolate zuriaren erdia, guztiz urtu eta kremarekin nahastu arte
- Utzi krema guztiz hozten
- Nahastu esne-gaina hoztuta dagoen txokolate zurizko kremarekin, astiro-astiro nahastuz homogeneo geratu arte
- Hezetu gailetak gainerako esnean
- Estali labeko erretilu handi baten hondoa hezetutako gaileta-geruza batekin
- Zabaldu kremaren erdia gaileten gainean
- Errepikatu geruzak hezetutako gailetekin eta gainerako kremarekin
- Amaitzeko, zabaldu gainerako txokolate zuri birrindua gainetik
- Utzi hozkailuan gutxienez 4 orduz zerbitzatu aurretik, testura egokia hartu eta gogortzeko
Behaketak
Txokolate zuridun pavea Brasilgo postre klasiko bat da, krema gozoa, txokolate zuriaren zapore bizia eta gaileten testura uztartzen dituena. Errezeta hau prestatzea modu praktikoa da edozein momenturako gozo berezi bat lortzeko. Osagai sinpleen konbinazioak testura leuna eta zapore ezin hobea ematen dio, hoztuta zerbitzatzeko eta gonbidatuak harritzeko aproposa.
Balorazioak eta iruzkinak