Receita brasileira
Torta de amendoim cremosa e crocante caseira
Torta de amendoim cremosa e crocante caseira: Aprenda a fazer uma torta de amendoim tradicional brasileira com base crocante e recheio aveludado. Uma sobremesa simples, cremosa...
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Ingredientes
500 g de amendoim torrado e moído
400 g de açúcar refinado
400 g de biscoito de amido de milho
3 gemas
3 claras
1 pitada de sal
400 g de creme de leite sem soro
250 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
400 g de açúcar refinado
400 g de biscoito de amido de milho
3 gemas
3 claras
1 pitada de sal
400 g de creme de leite sem soro
250 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
Modo de preparo
- Triture os biscoitos de amido de milho até obter uma farofa fina e reserve
- Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar refinado até obter um creme claro e fofo
- Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição para incorporar
- Incorpore o amendoim torrado e moído e a pitada de sal ao creme, misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados
- Em outra tigela limpa, bata as claras em neve até que estejam firmes e formem picos
- Misture delicadamente o merengue (claras em neve) à massa de amendoim
- Alterne a adição do creme de leite sem soro à massa, incorporando suavemente com uma espátula para manter a leveza e aerar a mistura
- Forre o fundo de um refratário ou travessa com os biscoitos triturados, formando uma camada uniforme
- Despeje uma camada generosa do creme de amendoim sobre a base de biscoitos
- Repita o processo, alternando camadas de creme de amendoim e base de biscoitos, até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme
- Se desejar, decore a superfície da torta com amendoins torrados inteiros ou granulados
- Leve a torta à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja completamente firme e bem gelada
- Sirva a torta gelada
Observações
Esta torta de amendoim é um clássico da culinária brasileira, conhecida por sua combinação irresistível de texturas e sabores. A base crocante, feita com biscoitos triturados, contrasta perfeitamente com o recheio aerado e cremoso de amendoim, que exala um aroma e sabor intensos. É a sobremesa ideal para reunir a família, celebrar momentos especiais ou simplesmente para se deliciar com um doce reconfortante e feito em casa. Sua preparação descomplicada a torna uma excelente opção para quem deseja impressionar sem complicação.
Avaliações e comentários