Brasilgo errezeta
Haragia garagardo saltsan
Garagardo saltsako haragia plater klasikoa da, fraldinha piezaren samurtasunagatik eta garagardoaren murrizketak ematen duen zapore sakonagatik estimatua.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
800 g fraldinha behi-haragi
Gatza, gustura
2 koilarakada olio
Erromero adar 1
4 baratxuri ale txikituta
Tipula 1 zatituta
Ezkaia, gustura
1 koilarakada tomate kontzentratu
Garagardo lata 1
Gatza, gustura
2 koilarakada olio
Erromero adar 1
4 baratxuri ale txikituta
Tipula 1 zatituta
Ezkaia, gustura
1 koilarakada tomate kontzentratu
Garagardo lata 1
Non aurkitu osagaiak
Fraldinha edo antzeko behi-haragia harategietan eros daiteke; gatza, olioa, erromeroa, baratxuria, tipula, ezkaia, tomate kontzentratua eta garagardoa Espainiako supermerkatuetan eta tokiko azoketan aurki daitezke.
Prestaketa metodoa
- Garbitu fraldinha pieza eta ondu haragi guztia gatzarekin
- Berotu olioa lapiko batean eta gehitu erromero adarra aromatizatzeko
- Jarri haragia lapikoan eta zigilatu alde guztiak ondo gorritu arte
- Gehitu baratxuria, tipula eta ezkaia lapikora
- Erregosi barazkiak 3 minutu inguruz
- Bota garagardoa eta tomate kontzentratua haragiaren gainean
- Eduki su motelean 30 minutuz
- Begiratu likido maila eta, behar izanez gero, gehitu ur beroa pixkanaka egosketa mantentzeko
- Atera haragia lapikotik eta mantendu bero
- Iragazi lapikoan geratu den saltsa
- Jarri saltsa su bizian, nahi den loditasuna lortu arte murrizteko
- Xerratu haragia, jarri erretilu batean eta busti saltsa murriztuarekin zerbitzatu aurretik
Behaketak
Errezeta honek behi-haragi zati xumeak plater dotore bihurtzen ditu. Sekretua haragia ondo gorritzea da, saltsarekin su motelean egosten hasi aurretik.
Balorazioak eta iruzkinak