Brasilgo errezeta
Haragi xehatuaren tarta etxekoa (Bolo de carne moída)
Prestatu haragi xehatuarekin egindako plater sendoa modu argian, neurriak eta urratsak errespetatuz. Errezeta etxeko sukalderako egokituta dago, jatorrizko izaera galdu gabe.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 tipula média txikitua
1/2 katilu de olioa vegetal
1 kg de haragi xehatua (bovina, suína ou mista)
2 tabletes de caldo de carne
1 katilu de água
6 koilarakada de arto-almidoia
1 katilu de purea de patata
Gatzasinha fresca txikitua gustura
4 koilarakada de requeijao krematsua
1/2 katilu de olioa vegetal
1 kg de haragi xehatua (bovina, suína ou mista)
2 tabletes de caldo de carne
1 katilu de água
6 koilarakada de arto-almidoia
1 katilu de purea de patata
Gatzasinha fresca txikitua gustura
4 koilarakada de requeijao krematsua
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak supermerkatu handietan, merkatuetan, janari-denda espezializatuetan eta produktu latino edo brasildarren dendetan bila daitezke. Moranga, requeijao, pão de queijo, feijão de corda, jiló, goiabada edo antzeko osagai kulturalak jatorrizko moduan erabiltzea da egokiena; ordezkoak beharrezkoak direnean bakarrik erabili, ordezko gisa identifikatuta.
Prestaketa metodoa
- Lapiko handi batean, aqueça o olioa vegetal em su ertainean
- Gehitu a tipula txikitua e erregosi arte ficar transparente e levemente dourada
- Gehitu a haragi xehatua à panela e egosi, mexendo para desfazê-la, arte que perca a cor rosada e gorritu
- Dissolva os tabletes de caldo de carne no refogado de carne e nahastu bem
- Em um recipiente separado, dissolva o arto-almidoia na água fria arte obter uma mistura homogênea
- Despeje a mistura de arto-almidoia na panela com a carne, etengabe nahastuz arte que o saltsa engrosse levemente
- Incorpore o purea de patata e a gatzasinha txikitua, misturando tudo arte que a orea fique uniforme
- Transfira a mistura de carne para um refratário ou pirex, espalhando uniformemente
- Estali a superfície do bolo de carne com o requeijao krematsua, espalhando em uma camada lisa
- Leve ao labea preaquecido a 180°C gutxi gorabehera 15-20 minutu, ou arte o requeijao derreter e gorritu levemente
- Retire do labea e zerbitzatu o bolo de carne quente
Behaketak
haragi xehatuaren tarta etxekoa haragi xehatuarekin egindako plater sendoa da, eguneroko sukaldean egiteko modukoa baina jatorrizko plateraren nortasuna zainduta. Errezeta honek osagaiak, kopuruak, denborak eta teknikak bere horretan mantentzen ditu, emaitza fidela eta zaporetsua lortzeko.
Prestaketa pausoz pauso antolatuta dago: lehenik osagaiak prestatu, ondoren orea, betegarria, krema edo osagai nagusia landu, eta azkenik platera amaitu eta zerbitzatu. Horrela, haragi xehatuarekin egindako plater sendoa modu naturalean eta argian egin daiteke.
Prestaketa pausoz pauso antolatuta dago: lehenik osagaiak prestatu, ondoren orea, betegarria, krema edo osagai nagusia landu, eta azkenik platera amaitu eta zerbitzatu. Horrela, haragi xehatuarekin egindako plater sendoa modu naturalean eta argian egin daiteke.
Balorazioak eta iruzkinak