Brasilgo errezeta
Baiana erako bifteka tradizionala (Bife à baiana)
Bifteka goxoa tomate saltsarekin, gaztarekin eta ogi txigortuarekin. Bazkari edo afarirako errezeta praktiko eta zaporetsua.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
6 bifteka (norberaren gustukoak)
2 ogi-barra zahar (pão francês)
4 baratxuri-ale xehatuak
Tipula ertain bat txikituta
340 g tomate-saltsa prestatu
100 g mozzarella gazta birrindua
Gatza, norberaren gustura
Oreganoa, norberaren gustura
2 ogi-barra zahar (pão francês)
4 baratxuri-ale xehatuak
Tipula ertain bat txikituta
340 g tomate-saltsa prestatu
100 g mozzarella gazta birrindua
Gatza, norberaren gustura
Oreganoa, norberaren gustura
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak tokiko supermerkatuetan edo harategietan aurki daitezke. Pão francês (ogi-barra) ordezkatzeko, edozein ogi zuriko barra mota erabil daiteke, eta mozzarella gazta ohiko edozein gazta urtuarekin ordeztu daiteke.
Prestaketa metodoa
- Ontzi biftekak gatz eta baratxuri xehatuarekin, norberaren gustura
- Frijitu biftekak zartagin batean olio pixka batekin urre kolorea hartu arte
- Jarri bifteka frijituak laberako ontzi batean
- Moztu ogia zentimetro bateko lodierako xerratan
- Jarri ogi-xerrak bifteken gainean, laberako ontzian
- Prestatu tomate-saltsa, tipula txikitua nahastuz eta gatz puntua egokituz
- Isuri tomate-saltsa bifteken eta ogi-xerren gainetik
- Bota mozzarella gazta birrindua gainetik
- Hautseztatu oreganoa gainetik, norberaren gustura
- Sartu 180°C-ra aurrez berotutako labean 10 minutuz, gazta urtu eta apur bat gorritu arte
Behaketak
Baiana erako bifteka (Bife à Baiana) Brasilgo sukaldaritzako plater klasiko bat da, bere sinpletasunagatik eta zapore nabarmenagatik ezaguna. Errezeta honek bifteken samurtasuna saltsa zaporetsu batekin eta gainean gratinatutako ogi kurruskariarekin konbinatzen ditu, aukera polifazetikoa eta estimatua bihurtuz.
Bazkari azkar baterako edo afari goxo baterako aproposa, plater honek ahosabai guztiak asebetetzen ditu. Prestaketa zuzena da, osagai eskuragarriekin plater oso eta asegarria lortuz.
Bazkari azkar baterako edo afari goxo baterako aproposa, plater honek ahosabai guztiak asebetetzen ditu. Prestaketa zuzena da, osagai eskuragarriekin plater oso eta asegarria lortuz.
Balorazioak eta iruzkinak