Brasiilia retsept
Karamelliseeritud jahubanaan (Banana da terra caramelada)
Karamelliseeritud jahubanaan on klassikaline Brasiilia lisand, mida hinnatakse puuvilja magususe ja läikiva karamellikastme kontrasti poolest.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
3 küpset jahubanaani
1 tass vett
3 supilusikatäit suhkrut
1 supilusikatäis võid
2 nelgitera
1 tass vett
3 supilusikatäit suhkrut
1 supilusikatäis võid
2 nelgitera
Kust koostisosi leida
Jahubanaani (plantain) leiab suurematest toidupoodidest eksootiliste puuviljade osakonnast. Kui jahubanaani pole saadaval, võib asendada väga tugeva ja vähem magusa tavalise banaaniga, kuid tekstuur on teine.
Valmistamine
- Sega vesi, suhkur, või ja nelk praepannil
- Koori banaanid
- Lisa banaanid pannile
- Kata pann kaanega
- Kuumuta madalal kuumusel
- Eemalda kaas kohe, kui banaanid on pehmeks muutunud
- Suurenda kuumust
- Pruunista banaane, kuni need on igast küljest karamellistunud
- Liiguta panni pidevalt, et banaanid põhja ei kõrbeks
Märkused
Selle roa tulemuseks on pehmed banaanid, mis on ümbritsetud särava karamellikastmega. See on suurepärane valik soolaste roogade kõrvale või kiireks magustoiduks.
Hinnangud ja kommentaarid