Brezilya tarifi
Ev Yapımı Hindistan Cevizli Dilim Tatlı (Cocada de corte)
Geleneksel bir Brezilya lezzeti olan cocada de corte, az malzemeyle hazırlanan, kendine has kıvamı ve tadıyla davetlerin vazgeçilmez bir tatlısıdır.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 kutu yoğunlaştırılmış süt (leite condensado)
2 ölçü toz şeker
1 paket rendelenmiş kuru Hindistan cevizi (100g)
2 ölçü toz şeker
1 paket rendelenmiş kuru Hindistan cevizi (100g)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Bu tarifteki malzemeleri yerel marketlerin pasta malzemeleri reyonunda bulabilirsiniz. Leite condensado (yoğunlaştırılmış süt) bazı özel marketlerde ithal ürünler reyonunda yer almaktadır; bulunamadığı durumlarda şeker ve süt ile yapılan ev yapımı yoğunlaştırılmış süt, en yakın alternatif olarak kullanılabilir.
Hazırlanışı
- Bir tencerede yoğunlaştırılmış süt, şeker ve rendelenmiş Hindistan cevizini karıştırın.
- Tencereyi kısık ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Yaklaşık 15 dakika boyunca, karışım tencerenin tabanından ayrılmaya başlayana kadar pişirin.
- Hazırladığınız karışımı, yağlanmış düz bir yüzeye, tercihen mermer bir tezgaha veya fırın tepsisine dökün.
- Gerekirse, yağlanmış bir merdane yardımıyla yüzeyi düzleştirin.
- Tamamen soğuması için bir kenara bırakın.
- Cocada'yı kare parçalar halinde veya dilediğiniz şekilde dilimleyerek servis edin.
Notlar
Cocada de corte, Brezilya mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir; Hindistan cevizinin yoğun aroması ve tok kıvamıyla bilinir. Evlerde geleneksel olarak hazırlanan bu tarif, özellikle özel günlerde veya gün içinde tatlı bir kaçamak yapmak istendiğinde oldukça pratik bir seçenektir.
Bu basitleştirilmiş tarif, temel malzemelerle doğrudan bir pişirme yöntemi sunarak her damak tadına hitap eden sonuçlar verir. Hızlı hazırlanışı sayesinde, zorlanmadan ev yapımı bir tatlı sunmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir.
Bu basitleştirilmiş tarif, temel malzemelerle doğrudan bir pişirme yöntemi sunarak her damak tadına hitap eden sonuçlar verir. Hızlı hazırlanışı sayesinde, zorlanmadan ev yapımı bir tatlı sunmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir.
Değerlendirmeler ve yorumlar