สูตรอาหารบราซิล
สูตรโคกาดาเดกอร์ชีโฮมเมดแบบตัดเป็นชิ้น (Cocada de corte)
สัมผัสความอร่อยของขนมหวานบราซิลแบบดั้งเดิมด้วยมะพร้าวขูดและนมข้นหวาน ทำง่าย เนื้อแน่น หอมมัน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงฉลอง
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำตาลทราย 2 ส่วน (ตวงโดยใช้กระป๋องนมข้นหวาน)
มะพร้าวแห้งขูด 1 ห่อ (100 กรัม)
น้ำตาลทราย 2 ส่วน (ตวงโดยใช้กระป๋องนมข้นหวาน)
มะพร้าวแห้งขูด 1 ห่อ (100 กรัม)
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อนมข้นหวานและน้ำตาลทรายได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในโซนวัตถุดิบทำขนม สำหรับมะพร้าวแห้งขูดสามารถหาได้ในแผนกเบเกอรี่ หากไม่มีมะพร้าวแห้งขูดสามารถใช้มะพร้าวทึนทึกขูดเส้นเป็นทางเลือกแทนได้
วิธีทำ
- นำนมข้นหวาน น้ำตาลทราย และมะพร้าวขูดลงในหม้อ
- ตั้งไฟอ่อนแล้วคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
- เคี่ยวประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มร่อนออกจากก้นหม้อ
- เทส่วนผสมลงบนพื้นผิวเรียบที่ทาไขมันไว้แล้ว เช่น บนหินอ่อนหรือถาด
- ใช้ไม้คลึงแป้งที่ทาไขมันไว้เกลี่ยหน้าขนมให้เรียบสม่ำเสมอหากต้องการ
- ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
- ตัดแบ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือรูปทรงตามต้องการ
หมายเหตุ
โคกาดาเดกอร์ชี (Cocada de corte) เป็นขนมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศบราซิลที่ได้รับความนิยมอย่างสูงจากเนื้อสัมผัสที่แน่นกำลังดีและรสชาติหวานหอมของมะพร้าวสด นี่คือขนมที่มักพบได้ทั่วไปตามงานเทศกาลหรืองานสังสรรค์ในครอบครัว
สูตรนี้เน้นขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนโดยใช้วัตถุดิบพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง ทำให้คุณสามารถเนรมิตขนมหวานแบบโฮมเมดที่มีรสชาติกลมกล่อมได้ด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการจัดเตรียมเพื่อเป็นของว่างในโอกาสพิเศษหรือทำรับประทานเองที่บ้าน
สูตรนี้เน้นขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนโดยใช้วัตถุดิบพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง ทำให้คุณสามารถเนรมิตขนมหวานแบบโฮมเมดที่มีรสชาติกลมกล่อมได้ด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการจัดเตรียมเพื่อเป็นของว่างในโอกาสพิเศษหรือทำรับประทานเองที่บ้าน
คะแนนและความคิดเห็น