Brasiilia retsept
Kiire ja maitsev hautatud veiseliha (Carne de panela)
Erilise nüansiga hautatud veiseliha, mida hinnatakse intensiivse maitse ja lihtsa valmistusviisi poolest. Ideaalne argitoitudeks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1/2 tassi taimeõli
1 hakitud küüslauguküüs
1 keskmine hakitud sibul
700 g bifteekidena lõigatud veise tagatükki (coxão duro)
2 tl soola
1,5 tl naatriumglutamaati
1 hakitud tomat
1/2 hakitud rohelist paprikat
1 sl tomatipastat
3 tassi kuuma vett
1 sl hakitud värsket peterselli
1 hakitud küüslauguküüs
1 keskmine hakitud sibul
700 g bifteekidena lõigatud veise tagatükki (coxão duro)
2 tl soola
1,5 tl naatriumglutamaati
1 hakitud tomat
1/2 hakitud rohelist paprikat
1 sl tomatipastat
3 tassi kuuma vett
1 sl hakitud värsket peterselli
Kust koostisosi leida
Kõik koostisosad on saadaval tavalistes toidupoodides. Veise tagatüki (coxão duro) puudumisel võib asendajana kasutada sarnase sitkusega veiseliha tükke, mis vajavad pikemat kuumtöötlemist.
Valmistamine
- Kuumutage survekeetjas õli kõrgel kuumusel.
- Praadige hakitud küüslauku ja sibulat 3 minutit, kuni need muutuvad kuldseks.
- Lisage veiselihalõigud ja praadige 10 minutit, kuni liha värvus muutub.
- Segage hulka sool, naatriumglutamaat, tomat, paprika, tomatipasta ja kuum vesi.
- Sulgege survekeetja kaas ja keetke 30 minutit alates keemistemperatuuri saavutamisest.
- Võtke keetja tulelt ja oodake, kuni rõhk on täielikult alanenud.
- Avage keetja, lisage hakitud petersell, segage ja serveerige kohe.
Märkused
See hautatud veiseliha retsept pakub maitsvat ja lihtsat variatsiooni Brasiilia köögi klassikast. Survekeetjas valmistatuna tagab see pehme ja maitserikka liha lühema ajaga, olles suurepärane valik igapäevaseks toidulauaks.
Saladus peitub esialgses hautamises ja maitseainete koosluses, mis rõhutavad liha loomulikku maitset, muutes selle mitmekülgseks roaks, mis meeldib kõigile. Serveeri valge riisi ja salatiga, et luua täisväärtuslik eine.
Saladus peitub esialgses hautamises ja maitseainete koosluses, mis rõhutavad liha loomulikku maitset, muutes selle mitmekülgseks roaks, mis meeldib kõigile. Serveeri valge riisi ja salatiga, et luua täisväärtuslik eine.
Hinnangud ja kommentaarid