Brasiilia retsept
Kodune Coca-Cola kook (Bolo de coca-cola)
Traditsiooniline Coca-Cola kook Brasiilia päraselt: pehme, õhuline ja kreemja kattega. Sobib hästi kohvi kõrvale.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 tass suhkrut
100 g võid
4 muna
1 purk Coca-Colat
3 tassi nisujahu
1 tass kakaopulbrit
1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
1 purk rõõska koort
3 supilusikatäit suhkrut (katteks)
2 supilusikatäit võid (katteks)
2 supilusikatäit kakaopulbrit (katteks)
100 g võid
4 muna
1 purk Coca-Colat
3 tassi nisujahu
1 tass kakaopulbrit
1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
1 purk rõõska koort
3 supilusikatäit suhkrut (katteks)
2 supilusikatäit võid (katteks)
2 supilusikatäit kakaopulbrit (katteks)
Kust koostisosi leida
Eestis leiad kõik koostisosad suuremate supermarketite küpsetamisosakonnast: suhkur, nisujahu, või, munad, kakaopulber, küpsetuspulber, rõõsk koor ja Coca-Cola. Vajadusel sobib kreemi jaoks asenduseks kohvikoor, kuid ideaaliks jääb retseptis toodud koor.
Valmistamine
- Kuumuta ahi 180 °C-ni
- Sega suures kausis suhkur ja või, kuni saad heleda ja kohevaks muutunud kreemi
- Eralda munakollased munavalgetest. Jäta munavalged kõrvale
- Lisa munakollased või-suhkrukreemi sisse ja klopi korralikult, kuni segu ühtlustub
- Lisa Coca-Cola segusse, vaheldumisi kuivainetega (nisujahu ja kakaopulber), kloppides kogu aeg
- Lisa küpsetuspulber ja sega õrnalt läbi
- Klopi munavalged tugevaks vahuks
- Kata koogitainas munavalgevahuga, segades õrnalt alt üles, et õhk sisse jääks
- Kalla tainas eelnevalt määritud ja jahuga ülepuistatud keskelt auguga ümmargusse vormi
- Tõsta eelkuumutatud ahju ja küpseta umbes 35–45 minutit või kuni keskele torgatud tikk tuleb puhtalt välja
- Samal ajal kui kook küpseb, valmista kate: sega kastrulis rõõsk koor, 3 supilusikatäit suhkrut, või ja 2 supilusikatäit kakaopulbrit
- Kuumuta madalal tulel, pidevalt segades, kuni kate pakseneb veidi
- Võta kook ahjust, lase veidi jahtuda ja kummuta vormist välja
- Kata veel soe kook valmistatud kattega
Märkused
See Coca-Cola kook on Brasiilia köögi klassika, mida hinnatakse selle lihtsuse ja äratuntava maitse pärast. Gaseeritud joogi ja teiste koostisosade kooslus annab niiske, pehme ja mõnusalt šokolaadise taina. Kreemjas kate lõpetab roa ning teeb sellest suurepärase valiku hommikukohvi kõrvale, pärastlõunaseks ampsuks või mõneks eriliseks hetkeks.
Selle koogi valmistamine on lihtsam, kui esmapilgul tundub. Kui järgid samm-sammult juhiseid, saad suurepärase tulemuse ka siis, kui sul köögis palju kogemust pole. Vaid mõnest koostisosast tehtud kate täiendab koogi magusust ja tekstuuri.
Selle koogi valmistamine on lihtsam, kui esmapilgul tundub. Kui järgid samm-sammult juhiseid, saad suurepärase tulemuse ka siis, kui sul köögis palju kogemust pole. Vaid mõnest koostisosast tehtud kate täiendab koogi magusust ja tekstuuri.
Hinnangud ja kommentaarid