Brasiilia retsept
Klassikalised šokolaadibrownied (Brownies)
Klassikaline tiheda ja rikkaliku maitsega brownie, mis on valmistatud tumedast šokolaadist ja pähklitest.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 tahvlit tumedat šokolaadi
1 tass toasooja võid
1 tass suhkrut
1/2 tl vanilliekstrakti
2 muna
1 tass sõelutud nisujahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
1 tass hakitud pähkleid
1 tass toasooja võid
1 tass suhkrut
1/2 tl vanilliekstrakti
2 muna
1 tass sõelutud nisujahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
1 tass hakitud pähkleid
Kust koostisosi leida
Koostisosi leiab tavapärastest toidukauplustest. Pähklite puhul sobivad ideaalselt kreeka pähklid; asendajana võib kasutada ka sarapuupähkleid.
Valmistamine
- Sulata šokolaad vesivannil või mikrolaineahjus ja lase sel veidi jahtuda.
- Sega kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja pähklid ning jäta kõrvale.
- Vahusta või koos vanilliekstraktiga ühtlaseks kreemiks.
- Lisa või-segule suhkur ja jätka vahustamist.
- Lisa ükshaaval munad, vahustades segu hoolikalt pärast iga muna lisamist.
- Sega sulatatud šokolaad taignasse.
- Lisa ettevaatlikult kõrvale pandud kuivained.
- Vala taigen eelnevalt võitatud ja jahuga üle puistatud vormi.
- Küpseta keskmisel kuumusel, kuni brownie on valmis.
- Lõika brownie veel soojana ruutudeks.
- Lase enne serveerimist täielikult jahtuda.
Märkused
See retsept võimaldab valmistada traditsioonilisi brownie'sid, kus on täiuslik tasakaal suhkru magususe ja šokolaadi intensiivsuse vahel. Edu võtmeks on või ja esialgsete koostisosade hoolikas vahustamine, mis tagab küpsetisele iseloomuliku pehme ja mahlase tekstuuri.
Hinnangud ja kommentaarid