Brasiilia retsept
Sonho de Valsa kook: Kreemjas Brasiilia kihiline dessert
See klassikaline Brasiilia maius on armastatud oma siidise tekstuuri ja lihtsa valmistamise poolest. See on tõeline peolaua hitt!
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 purki magustatud kondenspiima
1 purk toidukoort (tavaliselt 20-30% rasvasusega)
1/2 liitrit täispiima
2 muna
4 supilusikatäit magusat kakaopulbrit
4 supilusikatäit margariini või toasooja võid
4 supilusikatäit suhkrut
6 Sonho de Valsa vahvlikompvekki (pähklikreemiga täidetud ja šokolaadiga kaetud)
1 purk toidukoort (tavaliselt 20-30% rasvasusega)
1/2 liitrit täispiima
2 muna
4 supilusikatäit magusat kakaopulbrit
4 supilusikatäit margariini või toasooja võid
4 supilusikatäit suhkrut
6 Sonho de Valsa vahvlikompvekki (pähklikreemiga täidetud ja šokolaadiga kaetud)
Kust koostisosi leida
Kondenspiima ja toidukoort leiab igast suuremast toidupoest piimatoodete või küpsetusosakonnast.
Sonho de Valsa kompvekke on Eestis raske leida; otsi neid spetsiaalsetest importkaupade või ladina-ameerika toodete poodidest. Kui originaali ei ole, võid kasutada kvaliteetseid pähklitäidisega šokolaadikompvekke.
Täispiima, mune, suhkrut ja kakaopulbrit leiab tavalistest toidukauplustest igal pool.
Sonho de Valsa kompvekke on Eestis raske leida; otsi neid spetsiaalsetest importkaupade või ladina-ameerika toodete poodidest. Kui originaali ei ole, võid kasutada kvaliteetseid pähklitäidisega šokolaadikompvekke.
Täispiima, mune, suhkrut ja kakaopulbrit leiab tavalistest toidukauplustest igal pool.
Valmistamine
- Esimese kihi jaoks sega kastrulis 1 purk kondenspiima poole liitri piimaga
- Lisa kahe muna rebud ja 2 supilusikatäit margariini
- Kuumuta keskmisel tulel pidevalt segades, kuni segu pakseneb kreemjaks
- Vala kreem ahjuvormi või serveerimisklaasi
- Puista peale 2 hakitud Sonho de Valsa kompvekki ja pane sügavkülma tahenema
- Teise kihi jaoks sega teine purk kondenspiima ülejäänud piimaga
- Lisa 2 supilusikatäit margariini ja kakaopulber
- Kuumuta ja sega, kuni segu muutub ühtlaseks šokolaadikreemiks, ära lase liiga paksuks minna
- Määri see šokolaadikiht ettevaatlikult esimesele juba tahenenud kihile
- Puista peale veel 2 hakitud kompvekki
- Pane uuesti korraks sügavkülma, et kihid jääksid kenasti eraldatuks
- Kolmanda kihi jaoks vahusta munavalged tugevaks vahuks
- Sega juurde suhkur ja lisa õrnalt toidukoor
- Kata selle vahuse kihiga eelnevad kihid
- Kaunista pealt järelejäänud 2 hakitud kompvekiga
- Hoia magustoitu sügavkülmas serveerimiseni
Märkused
Tegemist on kolmekihilise luksusliku magustoiduga, mis sobib ideaalselt erilisteks sündmusteks. Saladus peitub kihtide vahelises piisavas jahutamises, mis tagab, et dessert püsib serveerimisel ilus ja vormis.
Hinnangud ja kommentaarid