Brasiilia retsept
Maasika-pirukas (Torta de morango)
See maasikakook on Brasiilia magustoiduklassika, mis ühendab krõbeda põhja, sametise kreemi ning värskendava maasikate ja tarretise kihi.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 supilusikatäit margariini
2 supilusikatäit toiduõli
1 terve muna
2 madalat supilusikatäit suhkrut
1 näpuotsatäis soola
1 madal supilusikatäis küpsetuspulbrit
Nisujahu kuni tainas käte küljest lahti tuleb
1 purk kondenspiima
1 purk rõõska koort
3 munakollast
3 tassi piima
1 supilusikatäis maisitärklist
2 karpi maasikaid
1 pakk maasikatarretist
2 supilusikatäit toiduõli
1 terve muna
2 madalat supilusikatäit suhkrut
1 näpuotsatäis soola
1 madal supilusikatäis küpsetuspulbrit
Nisujahu kuni tainas käte küljest lahti tuleb
1 purk kondenspiima
1 purk rõõska koort
3 munakollast
3 tassi piima
1 supilusikatäis maisitärklist
2 karpi maasikaid
1 pakk maasikatarretist
Kust koostisosi leida
Kõiki koostisosi leiab tavapärastest toidukauplustest. Kondenspiima ja maisitärklist saab osta suuremate poodide küpsetusosakondadest.
Valmistamine
- Valmistage tarretis vastavalt pakendi juhistele ja asetage külmkappi, kuni see saavutab munavalge konsistentsi.
- Segage kondenspiim, rõõsk koor, munakollased, piim ja maisitärklis potis.
- Kuumutage segades pidevalt, kuni segu keeb ja muutub paksu kreemi tekstuuriga.
- Jätkake pidevat segamist, et vältida kreemi tükki minemist või põhja kõrbemist.
- Tõstke kreem kõrvale ja laske jahtuda kuni leige või toatemperatuurini.
- Segage kausis taina koostisosad, lisades jahu vähehaaval, kuni tainas tuleb käte küljest lahti.
- Suruge tainas keskmise või suure küpsetusvormi põhja ja äärtele.
- Torgake tainapind kahvliga läbi.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus keskmisel kuumusel 10–15 minutit, kuni tainas on kergelt kuldne.
- Võtke ahjust välja ja laske tainal enne koogi kokkupanekut jahtuda.
- Laotage kreem jahtunud põhjale.
- Asetage viilutatud maasikad kreemikihile.
- Katke kook munavalge konsistentsiga tarretisega.
- Jahutage külmkapis enne serveerimist vähemalt 4 tundi.
Märkused
See magustoit on hinnatud oma tekstuuride harmoonia ja valmistamise praktilisuse poolest. Järgige hoolikalt samme, et saavutada kreemi ja tarretise täiuslik konsistents.
Hinnangud ja kommentaarid