Receta brasileña
Cacahuates Dulces Crujientes
Los cacahuates dulces crujientes son un snack tradicional brasileño, muy apreciado por su sabor y facilidad.
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Ingredientes
1 cucharada de chocolate en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de café filtrado fuerte
3 tazas de azúcar
500 g de cacahuates crudos con piel
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de café filtrado fuerte
3 tazas de azúcar
500 g de cacahuates crudos con piel
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar cacahuates crudos y el resto de ingredientes en supermercados locales, mercados de abastos o tiendas de productos a granel.
Modo de preparación
- En una olla, combine el azúcar con el café filtrado fuerte y llévelo a fuego medio
- Remueva continuamente hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar comience a espesar
- Añada el cacahuate crudo con piel, el chocolate en polvo, la canela y la levadura a la olla
- Mezcle bien todos los ingredientes en el almíbar caliente hasta que la mezcla comience a secarse y a despegarse del fondo de la olla
- En cuanto alcance el punto seco, retire la olla del fuego
- Vierta la mezcla de cacahuates en una bandeja de horno previamente engrasada
- Lleve al horno precalentado a una temperatura muy baja (cerca de 120°C) durante aproximadamente 15 minutos
- Durante el tiempo en el horno, remueva el cacahuate ocasionalmente para evitar que se pegue a la bandeja y para garantizar un secado uniforme
- Retire del horno y deje enfriar completamente antes de servir o almacenar
Observaciones
Estos cacahuates garapiñados son ideales para cualquier ocasión. La mezcla de canela y chocolate les da un toque único y delicioso.
Valoraciones y comentarios