Receta brasileña
Salsa de Menta Fresca
Esta clásica salsa de menta es un acompañamiento tradicional, valorado por su sencillez y su sabor refrescante que realza diversos platos.
0.0 / 5 de 0 valoraciones
Ingredientes
1 manojo de hojas de menta (solo las hojas)
1 taza de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón o vinagre
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 taza de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón o vinagre
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Las hojas de menta fresca se encuentran habitualmente en la sección de verduras y frutas de mercados locales y supermercados. El aceite de oliva, limones, vinagre, sal y pimienta están disponibles en cualquier tienda de abarrotes o sección de despensa básica.
Modo de preparación
- Pique las hojas de menta muy finamente con un cuchillo
- Evite usar licuadora o procesador para no alterar el sabor de la hierba
- Agregue el jugo de limón o el vinagre sobre la menta picada
- Incorpore el aceite de oliva poco a poco
- Utilice un batidor de alambre o un tenedor para mezclar vigorosamente hasta obtener una textura cremosa
- Finalice sazonando con sal y pimienta al gusto
Observaciones
Esta salsa es un excelente complemento para carnes asadas o ensaladas. El secreto para mantener la frescura de la hierba es la preparación manual, que preserva la textura y el aroma ideal.
Valoraciones y comentarios